Go Back

Oeuf cocotte au saumon fumé

5 de 8 votes
Portions: 4

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Découpez le saumon fumé en petits morceaux.
  • Dans 4 ramequins individuels, répartissez successivement une cuillère à soupe de crème, l’équivalent de la moitié d’une tranche de saumon, les œufs délicatement cassés, l’autre moitié de la tranche de saumon fumé et une autre cuillère de crème. Assaisonnez avec quelques tours de poivre 5 baies et les herbes.
  • Enfournez 10 minutes.
  • Servez chaud directement dans les ramequins mais attendez quelques minutes avant de commencer à déguster.
  • Pour ceux qui aime ça, ajoutez quelques fines tranches de truffe noire.

Notes

4 œufs de cailles ou 1 œuf de poule par cocotte/personne.