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Raviolis chinois à la vapeur, au poulet et au citron

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Pour 16 raviolis
Temps de préparation:15 minutes
Temps de cuisson:20 minutes
Temps total:35 minutes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Asiatique
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 16 feuilles de raviolis wonton environ
  • 200 g de filet de poulet
  • 2 oignons frais
  • Zestes d'un citron bio
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 belle poignée de champignons noirs chinois secs
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Réhydratez les champignons en les faisant tremper pendant 10 minutes dans un bol d'eau tiède, puis égouttez-les.
  • Placez la lame multi-blade de votre robot.
  • Déposez l'ensemble des ingrédients dans la cuve et mixez le tout finement en appuyant sur le bouton Pulse pendant quelques seconde.
  • Déposez une boule de farce au centre de chaque pâte à wonton et formez vos raviolis. Pour cela, humidifiez les bords des raviolis à l'aide de vos doigts avec de l'eau puis assemblez les 4 coins. Tournez-les afin de former des petits paquets. Répétez l'opération jusqu'à la fin de la farce.
  • Déposez les raviolis dans le grand panier vapeur supérieur de votre robot. Versez de l'eau dans la cuve en suivant la mesure indiquée (Steam).
  • Choisissez le programme Steam (cuisson vapeur) et ajustez le temps sur 20 minutes. Lancez la cuisson.
  • Servez en entrée ou en plat avec une sauce de votre choix.