Remplissez un fait-tout d'eau et portez à ébullition. Quand l'eau boue, salez et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.

Dans une grande casserole, faites chauffer à feu moyen, l'huile d'olive avec l'ail pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'ail soit coloré.

Ajoutez les tomates séchées et les pâtes, puis faites encore cuire pendant 3 à 4 minutes. Assaisonnez, ajoutez les petits fromages et servez.