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Spaghetti noirs à l’encre de seiche, tomates séchées et chèvre

19 octobre, 2017 · In: Pâtes

Spaghetti noirs à l'encre de seiche tomates séchées et fromage de chèvre
Je me rends compte que je n’avais encore jamais vraiment partagé de recette pour Halloween, alors ces spaghetti noirs à l’encre de seiche, tomates séchées et fromage de chèvre sont donc une première !

J’avais vu la recette l’an dernier sur le site 3 fois par jour et l’idée m’avait tout de suite plu ! Je l’ai un peu adapté en ajoutant quelques mini-fromages de chèvre et j’aime imaginer qu’il s’agit de cheveux de sorcière aux cœurs de chauve-souris et dent de vampires.
Et vous, ça vous plait ?!
Si vous avez d’autres idées pour des recettes d’Halloween, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire avec un lien pour que j’aille y fait un tour… 😉

Concernant les pâtes noires à l’encre de seiche, je ne sais pas si vous avez déjà testé mais c’est très bon et avec un goût léger. La première fois que j’en ai mangé, c’était en Sicile, lors de vacances. On était dans un petit restaurant typique et ne comprenant pas l’italien, j’ai commandé un plat complètement au hasard. Quand mon plat est arrivé, comment dire ? J’étais un peu surprise, même beaucoup car j’avais l’impression qu’on avait mis dans mon plat, un extrait d’une marée noire, des spaghetti et une sauce à l’encre de seiche. En fait, je me suis franchement régalée.

Spaghetti noirs à l'encre de seiche tomates séchées et fromage de chèvre

Spaghetti noirs à l'encre de seiche, tomates séchées et fromage de chèvre

5 de 6 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:15 min
Portions: 4

Ingrédients

  • 500 g de spaghetti à l'encre de seiche noires
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou l'huile des tomates séchées
  • 4 gousses d'ail dégermées et coupées en deux dans le sens de la longueur
  • Environ 20 tomates séchées dans l'huile de bonne qualité coupées en lanières
  • 150 g de mini-fromages de chèvre pour l'apéritif
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  • Remplissez un fait-tout d'eau et portez à ébullition. Quand l'eau boue, salez et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
  • Dans une grande casserole, faites chauffer à feu moyen, l'huile d'olive avec l'ail pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'ail soit coloré.
  • Ajoutez les tomates séchées et les pâtes, puis faites encore cuire pendant 3 à 4 minutes. Assaisonnez, ajoutez les petits fromages et servez.

Spaghetti noirs à l'encre de seiche, tomates séchées et fromage de chèvre
Spaghetti noirs à l'encre de seiche, tomates séchées et fromage de chèvre
Inspiration des Spaghetti noirs à l’encre de seiche : 3 fois par jour

Si vous réalisez ma recette n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Pâtes · Tagged: Automne, Fromage, Fromage de chèvre, Halloween, Pâte, Salées, Tomate, Tomate séchée

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Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
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Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. patchcath dit

    31 octobre, 2017 à 1:26

    5 stars
    Très bonnes tes pâtes à l’encre
    et avec des noix de St Jacques, c’était un délice
    j’y reviendrai,
    sûr

    Répondre
    • Léa dit

      6 novembre, 2017 à 10:51

      Et oui, on peut les revisiter à l’infini…

      Répondre
  2. Vite fait...bien cuisiné - Emeline dit

    19 octobre, 2017 à 8:50

    5 stars
    Très joli plat plein de couleurs et saveurs, j’aimerais réussir à trouver des pâtes à l’encre de seiche plus souvent. Bonne soirée

    Répondre
    • Léa dit

      9 novembre, 2017 à 4:56

      Je les ai trouvé à Monoprix…

      Répondre
  3. LadyMilonguera dit

    19 octobre, 2017 à 5:19

    5 stars
    Cette belle assiette de spaghettis me donne faim.

    Répondre
    • Léa dit

      9 novembre, 2017 à 4:56

      Simple mais délicieux ce plat !

      Répondre
  4. Marie L / Allergique Gourmand dit

    19 octobre, 2017 à 4:32

    Une superbe assiette. Belle journée

    Répondre
    • Léa dit

      9 novembre, 2017 à 4:55

      Merci Marie !

      Répondre

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Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
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• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
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Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
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Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
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