Spaghetti noirs à l’encre de seiche, tomates séchées et chèvre

Je me rends compte que je n’avais encore jamais vraiment partagé de recette pour Halloween, alors ces spaghetti noirs à l’encre de seiche, tomates séchées et fromage de chèvre sont donc une première !

J’avais vu la recette l’an dernier sur le site 3 fois par jour et l’idée m’avait tout de suite plu ! Je l’ai un peu adapté en ajoutant quelques mini-fromages de chèvre et j’aime imaginer qu’il s’agit de cheveux de sorcière aux cœurs de chauve-souris et dent de vampires.
Et vous, ça vous plait ?!
Si vous avez d’autres idées pour des recettes d’Halloween, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire avec un lien pour que j’aille y fait un tour… 😉

Concernant les pâtes noires à l’encre de seiche, je ne sais pas si vous avez déjà testé mais c’est très bon et avec un goût léger. La première fois que j’en ai mangé, c’était en Sicile, lors de vacances. On était dans un petit restaurant typique et ne comprenant pas l’italien, j’ai commandé un plat complètement au hasard. Quand mon plat est arrivé, comment dire ? J’étais un peu surprise, même beaucoup car j’avais l’impression qu’on avait mis dans mon plat, un extrait d’une marée noire, des spaghetti et une sauce à l’encre de seiche. En fait, je me suis franchement régalée.

Spaghetti noirs à l'encre de seiche, tomates séchées et fromage de chèvre

2017-09-08 11:38:03

Pour 4

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Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

Ingrédients

1. 500 g de spaghetti à l'encre de seiche (noires)
2. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile des tomates séchées)
3. 4 gousses d'ail dégermées et coupées en deux dans le sens de la longueur
4. Environ 20 tomates séchées dans l'huile de bonne qualité, coupées en lanières
5. 150 g de mini-fromages de chèvre (pour l'apéritif)
6. Sel et poivre, au goût

Instructions

1. Remplissez un fait-tout d'eau et portez à ébullition. Quand l'eau boue, salez et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer à feu moyen, l'huile d'olive avec l'ail pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'ail soit coloré.
3. Ajoutez les tomates séchées et les pâtes, puis faites encore cuire pendant 3 à 4 minutes. Assaisonnez, ajoutez les petits fromages et servez.

Tangerine Zest https://tangerinezest.com/

Inspiration des Spaghetti noirs à l’encre de seiche : 3 fois par jour