Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts comme un crumble.Versez ensuite le lait, l'œuf battu et les raisins secs.Amalgamez rapidement à la main la pâte et formez une boule. Etalez-la en un cercle sur une hauteur de 2 cm au moins. Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.A l'aide d'un couteau, coupez en 6 ou en 8 parts (comme une tarte) ou utilisez un emporte-pièce circulaire/ovale. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les scones soient dorés.
Laissez tiédir et dégustez immédiatement ou attendez le lendemain matin.
