Beurre de cacahuète {recette maison}
Equipment
- 1 bon mixeur/blender
Ingrédients
- 500 g de cacahuètes sans peau et non salées
Autres ingrédients facultatifs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre (entier)
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide si nécessaire
- épices (noix de muscade, par exemple)
Instructions
- Rincez les cacahuète et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Préchauffez votre four à 180°C puis faites dorer les cacahuètes pendant 10 minutes.Sortez-les et laissez-les refroidir.
- Placez-les dans le bol de votre blender.Mixez ensuite doucement en augmentant progressivement la vitesse. Arrêtez le mixage et faites retomber, à l'aide d'une maryse, le mélange qui aura tendance à se coller sur les parois du blender.Répétez l’opération jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène. Personnellement, j’aime bien quand la pâte a encore quelques tout petits grains qui croustillent…Versez et conservez dans des pots qui ferment hermétiquement.