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recette maison Pain Pita

Pains Pita maison

Temps de préparation:20 minutes
Temps de cuisson:10 minutes
Temps de repos:1 heure 40 minutes
Temps total:2 heures 10 minutes
Type de plat: Boulange
Cuisine: Méditerranéenne
Portions: 10 pains

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 10 g de levure de boulanger fraîche ou 4 g de levure sèche
  • 125 g d'eau tiède
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel

Instructions

  • Dans le bol d'un robot pâtissier ou dans un saladier, versez la farine, le sel ainsi que le sucre et mélangez.
  • Dans un bol, déposez la levure émiettée avec l'eau tiède. Laissez reposer 3 minutes.
  • Ajoutez ensuite au mélange de farine. Versez l'huile d'olive et pétrissez jusqu'à obtenir une pate bien lisse.
    Couvrez d'un torchon sec et propre et laissez la pâte doubler de volume en 1h30 environ.
  • Farinez votre plan de travail et divisez en 10. Formez de petites boules et laissez encore reposer 10 minutes.
  • Préchauffez votre four à 230°C.
  • Etalez les boules de pâte à 4 millimètres d’épaisseur et dépose-les sur un papier cuisson.
    Enfournez pour 2 minutes puis retournez les pains et continuer la cuisson pendant 5 minutes.