Depuis plusieurs années je suis devenue une vraie fan de pain et de brioche maison et comme j’ai réalisé plusieurs recettes orientales ces derniers temps (vous les verrai bientôt sur le blog…), le pain pita était juste parfait afin d’accompagner celles-ci.
Pour mes pains pita, j’ai pris l’habitude d’utiliser la recette de mon ami Fred qui est hyper simple à faire et bien moelleuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez les congeler.
Pour cela je vous recommande les faire cuire quelques minutes de moins que dans la recette et de les congeler une fois refroidit.
Pour les dégeler, passer-les ensuite les quelques minutes manquantes au four, au moment de servir, ou encore dans un grille pain.
Recette maison de pain pita
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de pain pita maison ?
- de la farine
- de l’eau tiède
- de l’huile d’olive
- du sel
- du sucre
- de la levure de boulanger fraîche
Avec quelles recettes servir ces pains pita ?
J’aime réaliser ces pains lorsque je fais de la cuisine méditerranéenne et tout particulièrement libanaise. Alors voilà quelques idées recettes pour accompagner ces pains qui sont déjà sur le blog:
- Raïta de concombre
- Brochette de kefta de bœuf et sauce au yaourt
- Caviar d’aubergine maison
- Moussaka au bœuf
- Taboulé libanais
- Tzatziki de concombre
- Chips de pain pita
ou à venir dans les semaines qui arrivent :
- Houmous à la Feta et citron
- Foies de volaille à la libanaise
- …
Pains Pita maison
Ingrédients
- 250 g de farine
- 10 g de levure de boulanger fraîche ou 4 g de levure sèche
- 125 g d'eau tiède
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
- Dans le bol d'un robot pâtissier ou dans un saladier, versez la farine, le sel ainsi que le sucre et mélangez.
- Dans un bol, déposez la levure émiettée avec l'eau tiède. Laissez reposer 3 minutes.
- Ajoutez ensuite au mélange de farine. Versez l'huile d'olive et pétrissez jusqu'à obtenir une pate bien lisse.Couvrez d'un torchon sec et propre et laissez la pâte doubler de volume en 1h30 environ.
- Farinez votre plan de travail et divisez en 10. Formez de petites boules et laissez encore reposer 10 minutes.
- Préchauffez votre four à 230°C.
- Etalez les boules de pâte à 4 millimètres d’épaisseur et dépose-les sur un papier cuisson.Enfournez pour 2 minutes puis retournez les pains et continuer la cuisson pendant 5 minutes.
Si jamais vous réalisez ma recette de pain pita maison et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
hum!! j’en ferais surement!!
bonne journée
Merci ! Il ne faut pas hésiter, c’est très facile !
Bonjour, combien de sucre svp, merci!
Oups, 1 cuillère à café. 😉
Bonjour, vous indiquez de mélanger la farine le sel et le sucre mais vous ne dîtes pas la quantité de sucre. Une recette que je vais sûrement essayer.
Merci !
Je l’ajoute dans la recette, c’est une cuillère à café. 😉