Pain Pita {recette maison}

Depuis plusieurs années je suis devenue une vraie fan de pain et de brioche maison et comme j’ai réalisé plusieurs recettes orientales ces derniers temps (vous les verrai bientôt sur le blog…), le pain pita était juste parfait afin d’accompagner celles-ci.

Pour mes pains pita, j’ai pris l’habitude d’utiliser la recette de mon ami Fred qui est hyper simple à faire et bien moelleuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez les congeler.

Pour cela je vous recommande les faire cuire quelques minutes de moins que dans la recette et de les congeler une fois refroidit. Pour les dégeler, passer-les ensuite les quelques minutes manquantes au four, au moment de servir, ou encore dans un grille pain.

Recette maison de pain pita

Mes conseils pour bien réussir cette recette :

• Lisez bien entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
• Préparez l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

Avec quelles recettes servir ces pains pita ?

J’aime réaliser ces pains lorsque je fais de la cuisine méditerranéenne et tout particulièrement libanaise. Alors voilà quelques idées recettes pour accompagner ces pains qui sont déjà sur le blog:

• Raïta de concombre
• Brochette de kefta de bœuf et sauce au yaourt
• Caviar d’aubergine maison
• Moussaka au bœuf
• Taboulé libanais
• Tzatziki de concombre
• Houmous à la Feta et citron
• Foies de volaille à la libanaise

Et s’il vous reste des pains pita un peu secs, vous pourrez les transformer en délicieuses chips de pain pita !

Pains Pita maison

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation:20 minutes min

Temps de cuisson:10 minutes min

Temps de repos:1 heure h 40 minutes min

Temps total:2 heures h 10 minutes min

Type de plat: Boulange

Cuisine: Méditerranéenne

Servings: 10 pains

Ingrédients

• 250 g de farine
• 10 g de levure de boulanger fraîche ou 4 g de levure sèche
• 125 g d'eau tiède
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de sel

Instructions

• Dans le bol d'un robot pâtissier ou dans un saladier, versez la farine, le sel ainsi que le sucre et mélangez.
• Dans un bol, déposez la levure émiettée avec l'eau tiède. Laissez reposer 3 minutes.
• Ajoutez ensuite au mélange de farine. Versez l'huile d'olive et pétrissez jusqu'à obtenir une pate bien lisse.

  Couvrez d'un torchon sec et propre et laissez la pâte doubler de volume en 1h30 environ.
• Farinez votre plan de travail et divisez en 10. Formez de petites boules et laissez encore reposer 10 minutes.
• Préchauffez votre four à 230°C.
• Etalez les boules de pâte à 4 millimètres d’épaisseur et dépose-les sur un papier cuisson.

  Enfournez pour 2 minutes puis retournez les pains et continuer la cuisson pendant 5 minutes.

Si jamais vous réalisez ma recette de pain pita maison et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…