Galette à la farine de pois chiche
Ingrédients
- 200 g de farine de pois chiche
- 300 ml d'eau
- Huile de tournesol
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de cumin en graines (facultatif)
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre (facultatif)
Instructions
- Dans un saladier, versez l'eau et la moitié de la farine de pois chiche.Mélangez bien à l'aide d'un fouet.Ajoutez le reste de la farine et mélangez de nouveau.
- Dans une poêle, faites légèrement griller les graines de cumin puis ajoutez à la pâte ainsi que l'ail en poudre. Salez et poivrez un peu puis mélangez bien de nouveau.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Faites ensuite chauffer une poêle avec de l'huile. Quand elle est bien chaude, versez une louche de pâte et n'hésitez pas à rapidement étaler avec une spatule.Vous pouvez ainsi obtenir l'épaisseur désirée.
- Laissez ensuite cuire 2 à 3 minutes sur chaque face (personnellement, je les aime bien grillées).Répétez ensuite l'opération jusqu'à la fin de la pâte.
Notes
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un petit robot mélangeur ou mixeur pour réaliser cette recette.