Cookie Cake Géant au Chocolat
Pour un cookie d'environ 22 cm de diamètre
Ingrédients
- 150 g de beurre demi-sel mou
- 115 g de sucre cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de noix de pécan
- Fleur de sel ou praliné maison (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Dans un saladier, fouettez le beurre avec les sucres et la vanille.Ajoutez ensuite l'œuf entier, toujours en fouettant.Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez à l'aide d'une spatule.
- Coupez grossièrement le chocolat à l'aide d'un grand couteau, afin de faire de grosses pépites et incorporez les 3/4 de celles-ci à la pâte.
- Beurrez un moule à manqué/charnière d'environ 22 cm de diamètre.Déposez la pâte à cookie à l'intérieur et aplatissez avec une spatule ou les doigts. Ajoutez des pépites restantes sur le dessus.Ajoutez également les noix de pécan en appuyant un peu dessus.
- Enfournez pour environ 25 à 30 minutes.Sortez le cookie cake du four et laisser tiédir avant de démouler.
- Vous pouvez ajouter un peu de fleur de sel sur le dessus ou encore un peu de praliné maison pour plus de gourmandise.