Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand plat à four, déposez les cuisses de poulet.
4 cuisses de poulet
Épluchez et coupez les échalotes en 2 dans le sens de la longueur.Déposez autour des cuisses de poulet. 3 échalotes
Ajoutez les abricots lavés et coupés en 2 et les gousses d'ail autour du poulet.
8 abricots, 4 gousses d'ail Assaissonnez généreusement, salez, poivrez et arrosez d'un bon filet d'huile d'olive.
Huile d’olive, Sel et poivre Versez le miel dilué dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède et déposez les brins de romarin dans le plat.
4 brins de romarin, 1 cuillère à soupe de miel
Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 30 à 40 minutes en arrosant du jus du poulet toutes les 10 minutes.
Servez avec une salade, ou encore avec du riz ou de la semoule.
