Lavez et séchez les courgettes et coupez-les en très fines rondelles.Émincez finement l'oignon. 1 kg de courgettes, 1/2 oignon, Huile d'olive
Dans une poêle, faites revenir doucement l'oignon émincé et l'ail pressé avec un filet d'huile d'olive.Quand le tout est tendre, ajoutez les courgettes en rondelles. Salez, poivrez et faites cuire environ 10 minutes à feu doux.Quand elles sont cuites, égouttez-les dans une passoire et laissez tiédir, voire refroidir. 1 gousse d'ail, Sel et poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Battez les oeufs et ajoutez le fromage râpé de votre choix (vous pouvez en mélanger plusieurs).
6 oeufs frais, 100 g de fromage râpé
Dans un saladier, déposez les courgette et ajoutez le lait. Mélangez.Versez les oeufs battus sur les courgettes dans le saladier. Remuez et versez dans un plat à four ou un grand moule à cake légèrement huilé. 8 cuillères à soupe de lait
Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
Servez tiède ou même froid, tel quel ou avec une sauce tomate.
