Liqueur de Verveine maison
Equipment
- 1 récipient en verre (bouteille ou bocal) qui ferme hermétiquement
Ingrédients
- 0,5 litre d'alcool à 95° ou 1 litre d'eau de vie à 45°
- 2 poignées de feuilles de verveine fraîche (environ 10 g)
- 200 g de sucre
- 1 litre d'eau ou 0,4 litre avec de l'alcool à 45°
Instructions
- Retirez les feuilles de verveine de leur tige et lavez-les.Séchez-les délicatement et déposez-les dans une bouteille en verre qui ferme hermétiquement.
- Ajoutez l'alcool et mélangez.Fermez la bouteille et conservez au sec et à l'abris de la lumière pendant 20 à 30 jours.Remuez environ tous les 5 jours.
- Filtrez ensuite votre mélange pour retirer les feuilles.Vous allez recueillir un joli liquide vert, comme si l'alcool avait volé toute la couleur des feuilles.
- Dans une casserole, versez l'eau et le sucre puis faites bouillir le mélange. Laissez refroidir et versez ensuite sur votre alcool filtré.
- Remettez votre liqueur dans des bouteilles fermées puis conservez dans un endroit frais, sec et sans lumière pendant environ 10 jours.
- Et voila ! Vous pouvez le déguster !De mon côté je le conserve ensuite au frais, voire au congélateur.