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recette mayonnaise healthy

Mayonnaise healthy aux oeufs durs sans huile

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Temps de préparation:8 minutes
Temps de cuisson:7 minutes
Temps total:15 minutes
Type de plat: Sauce
Servings: 1 bol

Ingrédients

  • 2 oeufs durs ou mollets
  • 120 g de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre

Instructions

  • Commencez par faire cuire les oeufs.
    Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition puis plongez-y délicatement les oeufs.
    Faites cuire 7 à 8 minutes.
    Retirez les œufs et plongez-les immédiatement dans de l’eau froide ou glacée pour stopper la cuisson et faciliter l’écalage.
    Cassez délicatement la coquille et écalez sous un filet d’eau froide.
  • Dans le bol d'un mixeur, déposez les oeufs cuits coupés en morceaux.
    Ajoutez le reste des ingrédients.
    Mixez, jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
  • Versez dans un bol ou un récipient hermétique et conservez au frais jusqu'au moment de servir.