Rincez les lentilles puis faites-les tremper pendant une nuit (de 12 à 24 heures) dans un grand saladier largement rempli d'eau.
Rincez de nouveau les lentilles et égouttez-les. Versez-les dans un blender avec la levure boulangère, l’huile d’olive, le sel et l’eau tiède.Mixez jusqu’à l'obtention d'une pâte relativement liquide mais fine et homogène. Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé.Versez-y la pâte et laissez lever sous un torchon sec et propre, à température ambiante pendant 1 à 2 heures.Parsemez avec les graines sur le dessus du pain, qui doit avoir gonflé. Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
Laissez tiédir puis démoulez votre pain et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
