Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Pendant ce temps, lavez les poires, coupez-les en deux dans la longueur et retirez délicatement le cœur à l’aide d'une petite cuillère pour former un léger creux.Disposez les poires sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, bombé vers le bas. Ajoutez une pincée de sel. Garnissez le cœur des poires avec des morceaux de bleu de Sassenage.Concassez grossièrement les noix de Grenoble et répartissez-les sur les poires et autour dans le plat.Versez un filet de miel sur chaque poire.Vous pouvez légèrement saler et poivrer. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les poires soient tendres, le fromage fondu et les noix légèrement grillées.
Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour équilibrer les saveurs.
