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recette rillettes poulet roti

Recette Rillettes de Poulet maison

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Temps de préparation:15 minutes
Temps total:15 minutes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Servings: 8 personnes

Ingrédients

  • 115 g de poulet cuit (restes de poulet rôti ou autres morceaux désossés)
  • 1 petite échalote (environ 10 g)
  • 1/2 cuillère à café de poivre 5 baies ou baies roses
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1/2 petit citron pour les zestes et le jus
  • 150 g de fromage frais

Instructions

  • Dans le bol d'un mixeur, déposez le poulet coupé en morceaux, l'échalote ciselée, le poivre 5 baies.
    Misez le tout, jusqu'à ce que le mélange ait un aspect émietté.
  • Ajoutez les zestes du citron, le ciboulette ciselé et le jus de citron.
    Mixez de nouveau quelques secondes.
    Versez le tout dans un saladier.
  • Terminez en incorporant le fromage frais et mélangez à l'aide d'une fourchette.
    Une fois que tout est bien homogène, transférez dans un bol et gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Notes

Si vous souhaitez une texture plus souple, vous pouvez ajouter du fromage blanc jusqu'à obtenir la texture souhaitée.