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Houmous crémeux

Pour 1 bol

Ingrédients

  • 1 boîte de pois-chiche 400 g
  • 1 petit pot individuel de yaourt à la Grecque
  • 10 brins de coriandre
  • 1/2 c. à c. de graines de coriandre
  • 1 c. à c. de cumin en poudre ou en graines
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon
  • 3 c. à s. de tahini pâte de sésame
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • jus d'1 citron

Instructions

  • Pas très compliqué de ce côté là !
  • Placez l'ensemble des ingrédients dans votre blender et mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance bien crémeuse.
  • Vous pouvez ajouter progressivement un peu d'eau si l'ensemble ne devient pas rapidement souple et homogène.
  • Et voilà, c'est prêt !
  • Si vous le préparez en avance, ce qui est mieux pour que les parfums se développement, conservez au frais.
  • Au moment de servir, donnez un tour de poivre sur le dessus.