Pâte à tarte sans beurre
Une pâte à tarte vraiment très facile et rapide à faire, idéale pour toutes les tartes qu'elles soient salées ou sucrées.
Ingrédients
- 250 g de farine T55 ou autre
- 8 cl de mélange d'huiles ou huile de votre choix
- 8 cl d'eau légèrement tiède
- 1 pincée de sel fin
Instructions
- Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
- Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention à malaxer le moins possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant, une pâte à tarte ne se pétrit pas. Dès que la boule est formée, c'est bon.
- Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d'eau.
- Farinez légèrement votre plan de travail, étalez la pâte et placez-la dans votre moule à tarte.
- Il ne vous reste plus qu’à disposer votre garniture à faire cuire (généralement 50 minutes à 180°C)…
- J'utilise cette pâte autant pour mes tarte salées que pour mes quiches ou encore mes tartes sucrées. Elle est vraiment passe-partout !
Notes
Et pour vous prouver qu'elle est vraiment facile et rapide à faire, voici une vidéo d'1 minute à peine !