Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau, le pavot et une pincée de sel.
Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’eau.
Étalez-la et placez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
En partant du centre, déposez les prunes dénoyautées et coupées en 4 dans la longueur, sur le fond de tarte. Formez une rosace avec les prunes. Veillez à garder 2 ou 3 centimètres de pâte en bordure.
Rabattez grossièrement les bords de la pâtes sur les prunes.
Saupoudrez le sucre vanillé sur le dessus de la tarte.
Enfournez pendant 40 minutes.
Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide, selon votre envie et votre patience...
