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Tangerine Zest

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Tarte rustique aux prunes

22 septembre, 2014 · In: Dessert, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Tarte rustique aux prunes
Bon, je vous l’avez déjà dit, mais les tartes aux prunes sont mes tartes préférées… Et comme ça faisait déjà très longtemps que je voulais tester une recette de tarte rustique, je me suis dit que ça pourrait être une bonne occasion. Je me suis donc arrêtée au petit marché bio juste à côté de chez moi et je me suis lancée dans la réalisation d’une bonne tarte rustique aux prunes.

Pour la rendre un peu plus rustique, j’ai fait ma pâte avec de la farine complète et j’ai ajouté quelques graines de pavot. Un délice !
Je crois qu’elle a plu à tout le monde, même à la puce d’Emilie qui ne peut pas encore manger de lactose ! Et oui, parce qu’en plus, cette tarte, elle est végétalienne…

Tarte rustique aux prunes

Tarte rustique aux prunes

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Pour 1 tarte
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Ingrédients

  • POUR LA PÂTE A TARTE
  • 200 g de farine
  • 50 g de farine complète
  • 7 cl d’huile
  • 7 cl d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de graines de pavot facultatif
  • POUR LA GARNITURE
  • 1 kg de prunes du type quetsches
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau, le pavot et une pincée de sel.
  • Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’eau.
  • Étalez-la et placez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  • En partant du centre, déposez les prunes dénoyautées et coupées en 4 dans la longueur, sur le fond de tarte. Formez une rosace avec les prunes. Veillez à garder 2 ou 3 centimètres de pâte en bordure.
  • Rabattez grossièrement les bords de la pâtes sur les prunes.
  • Saupoudrez le sucre vanillé sur le dessus de la tarte.
  • Enfournez pendant 40 minutes.
  • Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide, selon votre envie et votre patience...

Tarte rustique aux prunes
Tarte rustique aux prunes
Hello you ! Bon, en vrai, mon font n’est pas si grand… 🙂

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Pavot, Prune

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Une belle fête des mères à vous toutes ! 🥰⚘️
L'occasion pour moi de vous offrir une recette de Sorbet maison à la cerise ! 🍒
.
Et bon dimanche ! 😙
Quel est le programme de la journée chez vous ?
.
INGRÉDIENTS
500 g de cerises
60 g de sucre
1 citron
.
Nettoyez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
Dans une casserole, déposez les cerises coupées en petits morceaux, ajoutez le jus du citron et le sucre.
Faites chauffer à feu moyen pendant 10 min et remuez de temps pour ne pas que ça accroche et que les cerises cuisent de façon homogène.
A la fin de la cuisson, (retirez les feuilles de menthe) mixez le tout et laissez refroidir.
Placez la purée de cerises dans votre sorbetière et mettez-la en route pendant 15 min (ou suivez les instructions propres à votre appareil).
Placez le sorbet à la cerise dans un bac et réservez au congélateur. Au moment de servir, sortez-le 5 à 10 min en avance et régalez-vous.
.
https://tangerinezest.com/sorbet-a-la-cerise/
Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. yumelise dit

    18 juin, 2015 à 6:36

    Elle donne trop envie ! Je note 😉

    Répondre
  2. Céline Mon maraîcher à la casserole dit

    25 septembre, 2014 à 4:32

    Olalala, cette photo!!! La pâte est superbe et donne envie de croquer dedans directement.

    Répondre
    • Léa dit

      27 septembre, 2014 à 3:45

      Merci ! La pâte était pas mal, en effet… Merci beaucoup !

      Répondre
  3. Lydie dit

    23 septembre, 2014 à 7:04

    Très jolie tarte rustique ! Bises

    Répondre
  4. Emilie dit

    23 septembre, 2014 à 11:04

    Oh oui j’avais adoré cette tarte, un vrai délice et en plus tout juste sortie du four 😉
    Des bises miss

    Répondre
  5. patchcath dit

    23 septembre, 2014 à 6:26

    Oh la tarte aux quetschs que faisait Mèmère Jeannette! Même allure, bravo! J’ai l’impression de la sentir d’ici

    Répondre
    • Léa dit

      23 septembre, 2014 à 8:58

      Ah bah, tu vois, sans le savoir, je reproduis des recettes de famille… 😉

      Répondre
  6. Amélie dit

    22 septembre, 2014 à 9:24

    5 stars
    Miam ! Elle a l’air délicieuse !! 🙂

    Répondre
  7. poupougnette dit

    22 septembre, 2014 à 7:16

    j’adore les tartes rustiques!! aux prunes, c’est super bon! miam! 😉
    tu m’en gardes une part?!

    Répondre
    • Léa dit

      23 septembre, 2014 à 9:01

      Je n’avais jamais essayé en version “rustique” mais c’est top ! Il n’en reste plus, mais je t’en refais une avec plaisir…

      Répondre
  8. BoopCook dit

    22 septembre, 2014 à 6:51

    superbe ta tarte =P

    Répondre
  9. bree13 dit

    22 septembre, 2014 à 6:24

    une tarte bien jolie !

    Répondre
  10. Rouge velours dit

    22 septembre, 2014 à 6:07

    Ta tarte est excellente! Cette recette me convient parfaitement et je la testerai!
    Merci Léa!

    Répondre
  11. LadyMilonguera dit

    22 septembre, 2014 à 4:00

    C’est une chouette idée cette tarte…

    Répondre
    • Léa dit

      23 septembre, 2014 à 8:59

      Merci ! En tout cas, elle était bonne…

      Répondre

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Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
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#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir

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