Bon, je vous l’avez déjà dit, mais les tartes aux prunes sont mes tartes préférées… Et comme ça faisait déjà très longtemps que je voulais tester une recette de tarte rustique, je me suis dit que ça pourrait être une bonne occasion. Je me suis donc arrêtée au petit marché bio juste à côté de chez moi et je me suis lancée dans la réalisation d’une bonne tarte rustique aux prunes.
Pour la rendre un peu plus rustique, j’ai fait ma pâte avec de la farine complète et j’ai ajouté quelques graines de pavot. Un délice !
Je crois qu’elle a plu à tout le monde, même à la puce d’Emilie qui ne peut pas encore manger de lactose ! Et oui, parce qu’en plus, cette tarte, elle est végétalienne…
Tarte rustique aux prunes
Pour 1 tarte
Ingrédients
- POUR LA PÂTE A TARTE
- 200 g de farine
- 50 g de farine complète
- 7 cl d’huile
- 7 cl d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de graines de pavot facultatif
- POUR LA GARNITURE
- 1 kg de prunes du type quetsches
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°.
- Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau, le pavot et une pincée de sel.
- Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’eau.
- Étalez-la et placez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
- En partant du centre, déposez les prunes dénoyautées et coupées en 4 dans la longueur, sur le fond de tarte. Formez une rosace avec les prunes. Veillez à garder 2 ou 3 centimètres de pâte en bordure.
- Rabattez grossièrement les bords de la pâtes sur les prunes.
- Saupoudrez le sucre vanillé sur le dessus de la tarte.
- Enfournez pendant 40 minutes.
- Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide, selon votre envie et votre patience...
Hello you ! Bon, en vrai, mon font n’est pas si grand… 🙂
Elle donne trop envie ! Je note 😉
Olalala, cette photo!!! La pâte est superbe et donne envie de croquer dedans directement.
Merci ! La pâte était pas mal, en effet… Merci beaucoup !
Très jolie tarte rustique ! Bises
Oh oui j’avais adoré cette tarte, un vrai délice et en plus tout juste sortie du four 😉
Des bises miss
Oh la tarte aux quetschs que faisait Mèmère Jeannette! Même allure, bravo! J’ai l’impression de la sentir d’ici
Ah bah, tu vois, sans le savoir, je reproduis des recettes de famille… 😉
Miam ! Elle a l’air délicieuse !! 🙂
j’adore les tartes rustiques!! aux prunes, c’est super bon! miam! 😉
tu m’en gardes une part?!
Je n’avais jamais essayé en version « rustique » mais c’est top ! Il n’en reste plus, mais je t’en refais une avec plaisir…
superbe ta tarte =P
une tarte bien jolie !
Ta tarte est excellente! Cette recette me convient parfaitement et je la testerai!
Merci Léa!
C’est une chouette idée cette tarte…
Merci ! En tout cas, elle était bonne…