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Tarte rustique aux prunes

septembre 22, 2014 · In: Dessert, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Tarte rustique aux prunes
Bon, je vous l’avez déjà dit, mais les tartes aux prunes sont mes tartes préférées… Et comme ça faisait déjà très longtemps que je voulais tester une recette de tarte rustique, je me suis dit que ça pourrait être une bonne occasion. Je me suis donc arrêtée au petit marché bio juste à côté de chez moi et je me suis lancée dans la réalisation d’une bonne tarte rustique aux prunes.

Pour la rendre un peu plus rustique, j’ai fait ma pâte avec de la farine complète et j’ai ajouté quelques graines de pavot. Un délice !
Je crois qu’elle a plu à tout le monde, même à la puce d’Emilie qui ne peut pas encore manger de lactose ! Et oui, parce qu’en plus, cette tarte, elle est végétalienne…

Tarte rustique aux prunes

Tarte rustique aux prunes

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Ingrédients

  • POUR LA PÂTE A TARTE
  • 200 g de farine
  • 50 g de farine complète
  • 7 cl d’huile
  • 7 cl d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de graines de pavot facultatif
  • POUR LA GARNITURE
  • 1 kg de prunes du type quetsches
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau, le pavot et une pincée de sel.
  • Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’eau.
  • Étalez-la et placez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  • En partant du centre, déposez les prunes dénoyautées et coupées en 4 dans la longueur, sur le fond de tarte. Formez une rosace avec les prunes. Veillez à garder 2 ou 3 centimètres de pâte en bordure.
  • Rabattez grossièrement les bords de la pâtes sur les prunes.
  • Saupoudrez le sucre vanillé sur le dessus de la tarte.
  • Enfournez pendant 40 minutes.
  • Vous pouvez déguster cette tarte tiède ou froide, selon votre envie et votre patience...



Tarte rustique aux prunes
Tarte rustique aux prunes
Hello you ! Bon, en vrai, mon font n’est pas si grand… 🙂

By: Léa · In: Dessert, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Pavot, Prune

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Quel est votre programme du jour ? . Ici, c'est me Quel est votre programme du jour ?
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Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
.
Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
.
.
https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
.
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https://tangerinezest.com/pesto-a-lail-des-ours/
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Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
.
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https://tangerinezest.com/terrine-de-pate-de-foie-de-volaille/
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#fingerfood #instafood #saveurmag #instagood #instarecette #healthyfood #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #feedfeed #makeitdelicious #demotivateurfood #pâté #foie #volaille #recettefacile #recetterapide #momentapero #aperomaison #tartine #apero #foodie #recettecoupdecoeur
Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
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.
https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
.
#recettedujour #asperge #asparagus #asparagusrecipes #recettedietetique #recettedecuisine #recettedesaison #inmykitchentoday #dansmacuisine #atable #surmatable #recetteprintemps #foodloversofinstagram #recettehealthy #healthyrecipes #healthylunch

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. yumelise dit

    juin 18, 2015 à 6:36

    Elle donne trop envie ! Je note 😉

    Répondre
  2. Céline Mon maraîcher à la casserole dit

    septembre 25, 2014 à 4:32

    Olalala, cette photo!!! La pâte est superbe et donne envie de croquer dedans directement.

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 27, 2014 à 3:45

      Merci ! La pâte était pas mal, en effet… Merci beaucoup !

      Répondre
  3. Lydie dit

    septembre 23, 2014 à 7:04

    Très jolie tarte rustique ! Bises

    Répondre
  4. Emilie dit

    septembre 23, 2014 à 11:04

    Oh oui j’avais adoré cette tarte, un vrai délice et en plus tout juste sortie du four 😉
    Des bises miss

    Répondre
  5. patchcath dit

    septembre 23, 2014 à 6:26

    Oh la tarte aux quetschs que faisait Mèmère Jeannette! Même allure, bravo! J’ai l’impression de la sentir d’ici

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 23, 2014 à 8:58

      Ah bah, tu vois, sans le savoir, je reproduis des recettes de famille… 😉

      Répondre
  6. Amélie dit

    septembre 22, 2014 à 9:24

    5 stars
    Miam ! Elle a l’air délicieuse !! 🙂

    Répondre
  7. poupougnette dit

    septembre 22, 2014 à 7:16

    j’adore les tartes rustiques!! aux prunes, c’est super bon! miam! 😉
    tu m’en gardes une part?!

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 23, 2014 à 9:01

      Je n’avais jamais essayé en version « rustique » mais c’est top ! Il n’en reste plus, mais je t’en refais une avec plaisir…

      Répondre
  8. BoopCook dit

    septembre 22, 2014 à 6:51

    superbe ta tarte =P

    Répondre
  9. bree13 dit

    septembre 22, 2014 à 6:24

    une tarte bien jolie !

    Répondre
  10. Rouge velours dit

    septembre 22, 2014 à 6:07

    Ta tarte est excellente! Cette recette me convient parfaitement et je la testerai!
    Merci Léa!

    Répondre
  11. LadyMilonguera dit

    septembre 22, 2014 à 4:00

    C’est une chouette idée cette tarte…

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 23, 2014 à 8:59

      Merci ! En tout cas, elle était bonne…

      Répondre

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Allez, bonne soirée...
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> https://tangerinezest.com/pate-a-pizza-maison/
> https://tangerinezest.com/pizza-tomate-burrata-basilic-et-mortadelle/
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