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Salade composée d’automne aux épinards et gésiers

Portions: 2

Ingrédients

  • 200 g épinards frais
  • 10 gésiers confits
  • 1/2 pomme
  • 10 noix
  • 2 lamelles de comté
  • Huile de noisette
  • Vinaigre balsamic glacé

Instructions

  • Après avoir bien lavé les épinards, répartissez les feuilles entre les assiettes.
  • Faites revenir, à feu doux, les gésiers confits et ajoutez-les aux épinards.
  • Coupez la pomme en lamelles et déposez-les dans les assiettes. Comme j'utilise des pommes bio, je les lave simplement et ne les épluche pas.
  • Après avoir cassées les noix, répartissez dans les assiettes.
  • Salez et poivrez, versez un filet d'huile de noisette et de crème de vinaigre balsamic.
  • Régalez-vous bien en faisant le plein de fraicheur et de vitamines !