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Salade composée d’automne aux épinards et gésiers

17 novembre, 2014 · In: Entrée, Salade, Sans gluten

Salade composée d’automne aux épinards et gésiers

Même s’il fait froid à cette saison, on a quand même la chance de bénéficier de quelques jours de soleil et une bonne recette pleine de fraicheur fait toujours du bien. C’est pour cela que je vous propose une recette adaptée avec cette salade composée d’automne aux épinards et gésiers. Bien évidemment il y a d’autres gourmandises à l’intérieur.

Bon, j’avoue, il ne s’agit pas vraiment d’une recette, mais plus d’un assemblage, mais dès fois, c’est toujours pratique d’avoir une idée de recette de ce type sous le coude. Ça permet de de varier un peu tout en faisant le plein de vitamines et en plus, c’est un régal dans un concentré de couleur !!

Salade composée d’automne aux épinards et gésiers

Salade composée d’automne aux épinards et gésiers
Salade composée d’automne épinard et gésier

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?

  • des épinards frais
  • des gésiers confits
  • une pomme
  • des noix
  • des lamelles de comté
  • de l’huile de noisette
  • du vinaigre balsamique glacé
Salade composée d’automne aux épinard et gésier

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Salade automne pomme épinards gésiers

Salade composée d’automne aux épinards et gésiers

5 de 6 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 minutes min
Temps de cuisson:5 minutes min
Temps total:15 minutes min
Type de plat: Entrée, Salade
Cuisine: Française
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 200 g épinards frais
  • 10 gésiers confits
  • 1/2 pomme
  • 10 noix
  • 2 lamelles de comté
  • Huile de noisette
  • Vinaigre balsamique glacé

Instructions

  • Après avoir bien lavé les épinards, répartissez les feuilles entre les assiettes.
  • Faites revenir, à feu doux, les gésiers confits et ajoutez-les aux épinards.
  • Coupez la pomme en lamelles et déposez-les dans les assiettes. Comme j’utilise des pommes bio, je les lave simplement et ne les épluche pas.
  • Après avoir cassées les noix, répartissez dans les assiettes.
  • Salez et poivrez, versez un filet d'huile de noisette et de crème de vinaigre balsamique.
  • Régalez-vous bien en faisant le plein de fraîcheur et de vitamines !

Alors, pas mal non !? Peut-être que si j’ai le temps, je vous proposerai une autre version de salade d’automne. Au pire ce sera pour la saison d’hiver qui approche vite vite… J’ai plein d’idées en tout cas? On peut faire des accords à l’infini ! Entre les différentes types de salades, noix fruits, condiments…

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Entrée, Salade, Sans gluten · Tagged: Automne, Comté, Epinard, Fromage, Gésier, Huile de noisette, Noix, Pomme, Vinaigre balsamique

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    14 décembre, 2014 à 8:55

    5 stars
    C’est une très belle salade que tu nous proposes là !

    Répondre
  2. Tchoup' dit

    19 novembre, 2014 à 11:51

    5 stars
    Hummm cette salade me fait très très envie!!!!

    Répondre
    • Léa dit

      19 novembre, 2014 à 12:08

      Merci merci ! C’est parce qu’elles a plein de couleurs…

      Répondre
  3. Sandrine dit

    19 novembre, 2014 à 9:33

    Ahhh les jeunes pousses d’épinard sont un vrai régal et les mélanger avec des gésiers et de la pommes c’est une fabuleuse idée!!
    Cette assiette peut-être une idée d’entrée pour les fêtes!!
    Merci!
    Belle journée;)
    Sandrine

    Répondre
    • Léa dit

      19 novembre, 2014 à 12:11

      Oui, tout à fait d’accord avec toi, ça peut faire une belle entrée pour les fêtes qui arrivent…

      Répondre
  4. Priscilla dit

    18 novembre, 2014 à 8:13

    Etonnante association que je garde dans mes favoris, je me suis mise dpeuis peu à manger des épinards “crus” et l’association gésiers/pommes donne terriblement envie ! Merci pour cette recette !

    Répondre
    • Léa dit

      18 novembre, 2014 à 8:41

      Je te rassure, c’est une association qui fonctionne particulièrement bien ! Très frais et savoureux !

      Répondre
  5. Lily - TPMBouquins dit

    18 novembre, 2014 à 2:00

    J’aurais jamais pensé à servir les épinards en salade mais c’est une excellente idée! Et puis les salades d’automne et d’hiver sont mon petit péché mignon 🙂

    xoxo
    Lily

    Répondre
    • Léa dit

      18 novembre, 2014 à 8:42

      Ben oui, c’est très bon et pas si fort que ça.
      J’ai d’autres idées de salades pour la suite… 😉

      Répondre
  6. Rouge velours dit

    17 novembre, 2014 à 8:53

    5 stars
    Cette salade d’automne est fabuleuse! J’adore puisque je fais déjà ce style de salade!
    Merci Léa!

    Répondre
    • Léa dit

      17 novembre, 2014 à 9:13

      C’est tout simple mais tellement bon !

      Répondre
  7. bree13 dit

    17 novembre, 2014 à 8:17

    je lui aurait bien jeté un sort à cette assiette !

    Répondre
    • Léa dit

      17 novembre, 2014 à 8:21

      Ben je te comprends parce que ça fait quand même vraiment du bien ! MERCI !

      Répondre
  8. Syl dit

    17 novembre, 2014 à 6:09

    C’est une excellente idée, je note !
    @+++

    Répondre
    • Léa dit

      17 novembre, 2014 à 7:20

      Merci Syl !!!

      Répondre

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