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Pâte à crêpes à la bière

Portions: 6

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 litre de lait
  • 25 cl de bière
  • 1/2 cuillère à café de sel

Instructions

  • Dans un saladier, versez la moitié de la farine et ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez progressivement le lait et le reste de la farine puis incorporez le reste des ingrédients.
  • Il faut que la pâte soit bien fluide mais qu'elle se tienne quand même.
  • Laissez reposer quelques minutes au frais puis régalez-vous, avec une crêpes party ou alors en version classique, à la poêle...

Notes

Si vous trouvez votre pâte trop liquide, ajoutez un tout petit peu de farine, et au contraire, si elle est trop épaisse, incorporez un peu de lait.
Si vous voulez ajouter une note sucrée à votre pâte à crêpe, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.