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Tangerine Zest

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Pâte à crêpes à la bière {recette sucrée ou salée}

19 janvier, 2015 · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Végétarien

Pâte à crêpes à la bière
Je n’en reviens pas, je n’avais encore pas partagé de recette de pâte à crêpes ici. Il était vraiment temps… Alors pour cette première version, et comme la Chandeleur approche, voici une recette de pâte à crêpes à la bière que vous pouvez utiliser autant pour des crêpes salées que pour des crêpes sucrées. Et oui, il faut bien s’entrainer un peu avant… Je trouve que le fait d’ajouter de la bière dans la pâte, rend les crêpes beaucoup plus légères et avec quelques petits trous qui les aèrent parfaitement. Et pourtant, je ne bois jamais de bière… 😉

A la maison, on n’a pas la même manière de manger les crêpes… Je pense que ça vient de notre enfance. Fab les aime beaucoup chaudes et en version salée et de mon côté, je les préfère froides et en version sucrée. Du coup, on s’est fait une crêpe partie à 2 ! Et oui, je sais, ce n’est pas raisonnable.
Fab les mangeait au fur et à mesure avec du fromage, des champignons ou du jambon, et de mon côté je les empilais gentiment dans mon assiette et une fois froides, je les ai dégustées rafraichies avec du sucre, de la confiture, de la crème de marron et du sirop d’érable…

Pâte à crêpes à la bière
Et vous voyez, on peut aussi faire un gâteau de crêpes par la même occasion avec un bon filet de sirop d’érable sur le dessus… 😉

Pâte à crêpes à la bière

Pâte à crêpes à la bière

5 de 18 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Portions: 6

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 litre de lait
  • 25 cl de bière
  • 1/2 cuillère à café de sel

Instructions

  • Dans un saladier, versez la moitié de la farine et ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez progressivement le lait et le reste de la farine puis incorporez le reste des ingrédients.
  • Il faut que la pâte soit bien fluide mais qu'elle se tienne quand même.
  • Laissez reposer quelques minutes au frais puis régalez-vous, avec une crêpes party ou alors en version classique, à la poêle...

Notes

Si vous trouvez votre pâte trop liquide, ajoutez un tout petit peu de farine, et au contraire, si elle est trop épaisse, incorporez un peu de lait.
Si vous voulez ajouter une note sucrée à votre pâte à crêpe, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.

Pâte à crêpes à la bière
Pâte à crêpe à la bière

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Végétarien · Tagged: Bière, Hiver, Oeuf

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Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. omothermix.com dit

    27 janvier, 2017 à 6:51

    5 stars
    Trop bon les crêpes et tellement simple à faire qu’on en fait souvent des repas complet sucrés 😉

    Répondre
    • Léa dit

      3 février, 2017 à 8:11

      Je n’en faisais pas si souvent mais cette année, j’ai battu les records, déjà 4 fois !

      Répondre
  2. Dorian dit

    24 janvier, 2015 à 7:34

    5 stars
    J’adore la version petites crêpes qui finissent par faire une petite montagne sur laquelle un torrent de sirop d’érable…. je crois que j’ai grand faim Léa ,-) !!!

    Répondre
    • Léa dit

      1 février, 2015 à 2:22

      Merci Dorian ! Je dois dire qu’on s’est franchement régalé… 😉

      Répondre
  3. LadyMilonguera dit

    20 janvier, 2015 à 9:39

    5 stars
    Je t’en piquerais bien une ou deux…

    Répondre
    • Léa dit

      21 janvier, 2015 à 7:42

      Même pas trop gourmande alors… car j’ai mangé la pile entière 😉

      Répondre
  4. The Happy Cooking Friends dit

    20 janvier, 2015 à 9:26

    5 stars
    Ca y’est, tu m’as créée l’envie!! J’ai envie de manger des crèpes maintenant!! Surtout en format “gâteau de crèpes”!

    Répondre
    • Léa dit

      21 janvier, 2015 à 7:42

      Ben, ça tombe bien, on est pile dans la saison 😉

      Répondre
  5. L'atelier de Steph et Lolie dit

    20 janvier, 2015 à 9:20

    5 stars
    Superbe Léa 🙂 elles donnent vraiment envie!

    Répondre
    • Léa dit

      21 janvier, 2015 à 7:43

      C’est très sympa !!

      Répondre
  6. Rosenoisettes dit

    19 janvier, 2015 à 9:58

    5 stars
    Ces mini crêpes napées de sirop d’érable donnent envie !

    Répondre
    • Léa dit

      21 janvier, 2015 à 7:44

      Carrément, c’est trop bon !! 😉

      Répondre
  7. Châtaigne dit

    19 janvier, 2015 à 8:43

    5 stars
    Les crêpes … toute une histoire ! Sucrées, salées, elles sont toujours appréciées ^^

    Répondre
    • Léa dit

      19 janvier, 2015 à 8:49

      C’est clair !! On retourne toujours en enfance avec des crêpes… 😉

      Répondre
  8. bree13 dit

    19 janvier, 2015 à 7:54

    5 stars
    ça donne envie d’en faire !

    Répondre
  9. sotis dit

    19 janvier, 2015 à 6:15

    5 stars
    trop dommage de ne pas pouvoir traverser l’écran!!! bisous

    Répondre
    • Léa dit

      19 janvier, 2015 à 7:41

      C’est sympa ça !!! 🙂

      Répondre

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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
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Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
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Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
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Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
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1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
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.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

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