Préchauffez le four à 200°.

Recouvrez votre plaque de four de papier sulfurisé.

Coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les sur la plaque.

Versez un filet d'huile d'olive sur les morceaux de patate douce. Salez, poivrez et saupoudrez du paprika sur le dessus.

Enfournez 30 à 40 minutes, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Dégustez dès la sortie du four.