Ça faisait un moment que je voulais tester les frites de patate douce au four mais je ne m’étais encore jamais lancée. Rien de plus simple, il suffit juste de trouver des patates douces et c’est de plus en plus simple, il faut bien le reconnaître. Je dois bien avouer que j’ai découvert cette variété en Écosse, il y a quelques années, pendant mon année Erasmus. De retour en France, je n’en ai pas trouvé et puis ensuite, j’ai oublié.

Bref, je vous raconte ma vie, mais je suis ravie que la patate douce se soit développée en France car j’adore ça et qu’on peut faire vraiment plein de recettes avec. On peut utiliser ce légumes comme des pommes de terre ou des courges, type potimarron…

Ce jour-là, nous avons mangé ces frites de patate douce au four en accompagnement d’une saucisse de Montbéliard, avec un peu de moutarde et c’est tout. Un régal en toute simplicité.

Frites de patate douce au four

2015-11-23 11:24:29

Pour 4

Write a review

Sauvegarder

Imprimer

Ingrédients

1. 1 grosse patate douce
2. Paprika en poudre
3. Huile d'olive
4. Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°.
2. Recouvrez votre plaque de four de papier sulfurisé.
3. Coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les sur la plaque.
4. Versez un filet d'huile d'olive sur les morceaux de patate douce. Salez, poivrez et saupoudrez du paprika sur le dessus.
5. Enfournez 30 à 40 minutes, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
6. Dégustez dès la sortie du four.

Tangerine Zest https://tangerinezest.com/