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Tapenade maison d’olives noires

Pour 1 gros bol

Ingrédients

  • 200 g d'olives noires dénoyautées
  • 4 filets d'anchois
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 1 petite gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

  • Placez l'ensemble des ingrédients dans un mixeur, à l’exception de l'huile d'olive et mixez bien jusqu'à l’obtention d'une texture souhaité. Celle-ci peut être plus ou moins fine selon votre goût.
  • Versez dans un bol, ajoutez l'huile d'olive et mélangez.
  • Et voilà ! C'est tout, rien de plus simple !

Notes

N'ajoutez surtout pas de sel sinon votre tapenade sera immangeable car il y en a assez dans les olives et les anchois.