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Tangerine Zest

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Tapenade maison d’olives noires

28 juin, 2015 · In: Apéritif dinatoire, Recette express, Sans gluten

Tapenade maison d'olives noires

Ça faisait une éternité que je voulais tester une recette de tapenade en repoussant toujours le moment car je pensait que c’était un peu compliqué. Il n’en est rien ! En fait, c’est la recette la plus simple de la terre, il suffit juste d’avoir les ingrédients à la maison, mais rien d’insurmontable du tout ! Pour ce premier test, je propose donc une tapenade maison d’olives noires, pour la verte, je testerai plus tard et j’essayerai une autre version pour varier un peu les plaisir… En tout cas, si vous préférez, vous pouvez quand même réaliser cette même recette avec des olives vertes.

Cette recette, je la tiens d’une copine chez qui nous avons passé un week-end en mai et ça a été une véritable révélation de la voir faire sa propre tapenade maison ! Je la remercie vraiment de m’avoir montré cette recette si simple et excellente !

En tout cas, c’est vous voulez tester ce week-end pour l’apéritif, faites-vous plaisir, vous en avez pour 5 minutes top chrono ! Vous me direz des nouvelles de cette tapenade d’olives noires maison… Ça vous prendra plus de temps de faire griller les petites tranches de pains pour vos toasts que de faire la tapenade, vous verrez…

Tapenade maison d’olives noires

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile de Tapenade maison d’olives noires ?

  • des olives noires
  • des anchois
  • des câpres
  • de l’ail
  • de l’huile d’olive
Tapenade maison d'olives noires

Tapenade maison d’olives noires

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Portions: 1 gros bol

Ingrédients

  • 200 g d’olives noires dénoyautées
  • 4 filets d’anchois
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 1 petite gousse d’ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

  • Placez l’ensemble des ingrédients dans un mixeur, à l’exception de l’huile d’olive et mixez bien jusqu’à l’obtention d’une texture souhaité. Celle-ci peut être plus ou moins fine selon votre goût.
  • Versez dans un bol, ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
  • Et voilà ! C’est tout, rien de plus simple !

Notes

N’ajoutez surtout pas de sel sinon votre tapenade sera immangeable car il y en a assez dans les olives et les anchois.

Et s’il vous reste en peu de cette tartinade, vous pourrez également la cuisiner dans de petites tartelettes, c’est absolument délicieux !

Tapenade maison d’olives noires

Si vous réalisez ma recette de tartinade, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Recette express, Sans gluten · Tagged: Ail, Anchois, Câpre, Eté, Olive, Salées, Tapenade

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C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
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Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
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J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
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Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
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1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
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Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
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Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
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Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Lisa dit

    2 juillet, 2015 à 2:13

    Superbes photos, super recette pour l’été ! Au top 🙂

    Lisa,

    Répondre
    • Léa dit

      2 juillet, 2015 à 3:14

      Merci Lisa !!!

      Répondre
  2. Gourmandisesdelo dit

    2 juillet, 2015 à 2:47

    Cette recette c’est un vrai régal pour moi

    Répondre
  3. Emma dit

    1 juillet, 2015 à 3:34

    Et coucou cousine, et bien dans un premier temps super recette et vive la tapenade !!! C’est tellement bon, et avec du chèvre frai c’est encore mieux ! Et deuxièmement félicitation à vous deux !!
    Des gros bisous !

    Répondre
    • Léa dit

      2 juillet, 2015 à 3:16

      Merci Emma !! J’espère que tu vas très bien, que tu passe de bonnes vacances et que tu te plaît !! A bientôt… Bisous

      Répondre
  4. EmilieRD dit

    30 juin, 2015 à 3:51

    Miam, je la mangerais à la petite cuillère !

    Répondre
    • Léa dit

      1 juillet, 2015 à 10:54

      J’en connais d’autres qui l’ont fait 😉

      Répondre
  5. betsa dit

    30 juin, 2015 à 2:29

    Merci pour le partage! Je garde ta recette sous le coude pour un prochain apéro!

    Répondre
    • Léa dit

      1 juillet, 2015 à 10:54

      Tu verras, ça fait bien son petit effet et c’est super facile et rapide à faire…

      Répondre
  6. musée gourmand dit

    29 juin, 2015 à 5:37

    oh punaise effectivement super rapide et tes photos donnent très envie , moi aussi il faut que je m’y mette je n’ai encore jamais fais ma tapenade 🙂 , merci

    Répondre
    • Léa dit

      1 juillet, 2015 à 10:57

      Oui, je n’en reviens pas d’avoir attendu si longtemps avant de tester la tapenade maison !!

      Répondre
  7. daysofcamille dit

    29 juin, 2015 à 3:36

    Oh super! Je cherchais justement une recette! 🙂 Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      1 juillet, 2015 à 10:56

      Et bien voilà !! Je me doutais bien qu’il y aurait quelques adeptes 😉

      Répondre
  8. Coco dit

    29 juin, 2015 à 3:21

    J’avais testé la tapenade d’olives vertes pour une recette de rôti roulé et j’avais trouvé ça simple et bon, pourtant je n’ai toujours pas testé la tapenade d’olive noires… jusqu’à maintenant, car tu viens de m’en redonner l’envie avec la tienne 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      1 juillet, 2015 à 10:53

      Allez hop, au boulot alors… Moi, c’est la verte que je n’ai pas encore testé, mais je sens que ça ne saurait tarder, par contre, il faut que je trouve une autre version, bien sûr ! J’ai déjà une petite idée…

      Répondre
      • Cécilia - Padlezzar dit

        12 octobre, 2015 à 7:01

        Oh j’ai hâte de voir ta recette de tapenade verte ! J’allais justement te poser la question de l’adaptation avec les olives vertes. :p

        Répondre
        • Léa dit

          13 octobre, 2015 à 10:39

          Je testerai un peu lus tard mais j’avais envie de tester en y ajoutant du basilic, ça peut être sympa, je pense… 😉

          Répondre
  9. CookieM dit

    29 juin, 2015 à 11:11

    ça sent l’été 😉
    … et c’est bon
    bonne semaine sous le soleil

    Répondre
    • Léa dit

      1 juillet, 2015 à 10:52

      Ça, c’est sûr ! C’est une des recettes de l’été !!

      Répondre
  10. Atelier Eugenie dit

    29 juin, 2015 à 9:33

    Au top cette recette ! J’essayerai au plus vite avec en effet du pain grillé aux figues ca me donne super envie !

    Répondre
    • Léa dit

      1 juillet, 2015 à 10:51

      Roooh, bonne idée avec du pain au figues…

      Répondre
  11. Melle Blanche dit

    28 juin, 2015 à 10:59

    Je fais de la tapenade depuis des années et je m’étonne toujours du prix des mini-bocaux pour les touristes.
    Mieux vaut partager la recette.

    Répondre
    • Léa dit

      1 juillet, 2015 à 10:48

      C’est clair !! Pour le coup, je suis complètement d’accord avec toi et c’est exactement ce que je me suis dit ! En plus, ce qui est bien, c’est qu’on peut ajuster la recette selon notre goût car je trouve celles du commerce souvent trop salées…

      Répondre
  12. mamie caillou dit

    28 juin, 2015 à 5:51

    magnifiques photos et recettes alléchantes, un bel ensemble, bravo !

    Répondre
    • Léa dit

      1 juillet, 2015 à 10:47

      Merci merci ! C’est gentil !

      Répondre
  13. Mely dit

    28 juin, 2015 à 2:08

    Je n’ai pas encore franchi le cap mais tu me donnes vraiment envie de me lancer, miam !
    Bises et bon dimanche.

    Répondre
    • Léa dit

      1 juillet, 2015 à 10:47

      Oh mais c’est tellement facile qu’il ne faut pas hésiter…

      Répondre

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Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
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Voici ma recette 
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100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
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Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
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Alors, ça vous tente ???
.
La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/tajine-au-four-poulet-abricot-et-amande/

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