Faites toaster les tranches de pain au four ou au grille pain, tout simplement.

Frottez les tranches avec la gousse d'ail épluchez.

Après avoir lavé les tomates, coupez-les en 2, retirez les pépins et frottez le pain. Avec le reste des tomate, coupez de petits dés et déposez-les dans un bol.

Versez un filet d'huile d'olive sur les tranches ainsi que sur les dés tomates. Salez et poivrez.

Vous pouvez servir les pan con tomate tels quels ou déposer un peu de tomates en plus, selon votre envie.