Pan con tomate – Toast de pain à la tomate

Voilà une recette toute simple et rapide mais ça ne veut pas pour autant dire qu’elle n’est pas délicieuse et sans saveur… J’adore ces tartines de Pan con tomate car elles sont moelleux et croustillant à la fois. Vous pourrez les servir en apéritif telles quelles mais également servir un peu de jambon pata negra ou des anchois par exemple… Elles pourront également accompagner une bonne salade verte, tout simplement…

J’ai eu l’habitude de déguster ces petits toasts de pan con tomate avec ma belle famille qui est en partie espagnole et eux, les mangent en apéritif, en tapas. En tout cas, si vous avez un peu de mal avec l’ail cru alors ne tentez pas car ça peut être un peu violent… 😉 Enfin, moi, j’ai beaucoup de change car je peux en manger autant que je veux. Bon, je ne dirais pas que j’irais embrasser Brad Pitt juste après… Quand même, il ne faut pas exagérer. 🙂

Et puis, si vous souhaitez vous offrir un petit cocktail, avec ces toasts à la tomate pour prolonger les plaisir de l’été, je vous propose un cocktail negroni sbaggliato…

Imprimer la recette

5 de 13 votes

Pan con tomate – Toasts à la tomate

Portions: 6

Ingrédients

• 12 tranches de pain
• 2 to mates
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions

• Faites toaster les tranches de pain au four ou au grille pain, tout simplement.
• Frottez les tranches avec la gousse d'ail épluchez.
• Après avoir lavé les tomates, coupez-les en 2, retirez les pépins et frottez le pain. Avec le reste des tomate, coupez de petits dés et déposez-les dans un bol.
• Versez un filet d'huile d'olive sur les tranches ainsi que sur les dés tomates. Salez et poivrez.
• Vous pouvez servir les pan con tomate tels quels ou déposer un peu de tomates en plus, selon votre envie.