Commencez par préparer votre pâte à tarte.

Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et le sel.

Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention à malaxer le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant, cette pâte à tarte ne se pétrit pas.

Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d'huile et/ou d'eau.

Farinez légèrement votre plan de travail, étalez-la et placez-la dans les moules à tartelettes.

Piquez vos fonds de tarte à l'aide d'une fourchette.

Enfournez pendant 15 à 18 minutes.

Sortez les fonds de tartelettes du four et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, versez la crème et faites fondre au bain-marie en remuant bien.

Une fois le chocolat fondu avec une consistance homogène, versez la moitié des groseilles et remuez en écrasant un peu pour que le jus des fruits se mélange au chocolat.

Versez cette préparation dans vos fonds de tartelettes et disposez les fruits restants sur le dessus.

Laissez refroidir au moins 5 heures ou placez au réfrigérateur pour que le chocolat fige bien.