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Salade composée d’hiver aux endives et oranges

Temps de préparation10 min
Temps total10 min
Type de plat: Entrée, Salade
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 2 endives
  • 2 oranges
  • 1 vingtaine de petits cubes de comté
  • 6 noix

Pour la vinaigrette

  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Quelques gouttes de vinaigre balsamique
  • Le jus d'1 orange
  • Sel et poivre
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

  • Après avoir rincé les endives, coupez-les en petits morceaux et déposez-les dans un saladier.
  • Retirez les suprêmes des oranges et ajoutez-les aux endives.
  • Déposez les dès de comté dans le saladier ainsi que les noix émondées.
  • Pour la vinaigrette, mélangez l'ensemble des ingrédients à l'exception de l'huile et remuez bien. Ajoutez enfin l'huile d'olive et mélangez de nouveau.
  • Versez sur la salade au moment de servir ou dans chaque assiette selon votre goût.