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Velouté d'asperges et ail des ours
Temps de préparation
10
min
Temps de cuisson
15
min
Portions:
2
Ingrédients
1
botte d'asperges
ici des blanches
5
feuilles d'ail des ours
1
petite pomme de terre
1
cuillère à café d'huile d'olive
1
pointe de moutarde
Sel et poivre
Eau
Instructions
Épluchez, lavez les asperges et coupez-les en petits tronçons de 2 centimètres environ et déposez-les dans une casserole.
Ajoutez les feuilles d'ail des ours préalablement rincées, ainsi que la pomme de terre en morceau après l'avoir épluchée et lavée.
Versez la cuillère à café d'huile d'olive, la pointe de moutarde et couvrez d'eau de manière à ce qu'elle affleure les légumes.
Faites cuire 15 minutes à feu moyen.
Mixez le tout et assaisonnez à votre convenance.