Dans un robot culinaire, mélangez les pistaches jusqu'à ce qu'elles soient hachées.

Ajoutez le reste des ingrédients puis mélanger pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le tout soit homogène et se tienne ensemble.

Formez une dizaine de petites boules.

Roulez-les dans du sirop d'érable puis dans les pistaches concassées.

Conservez au frais.