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Collation énergétique aux dattes et pistaches

26 février, 2017 · In: Brunch | Petit déjeuner, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

En-cas énergétique aux dattes et pistaches
Je ne suis pas trop du genre à grignoter entre les repas, mais quand je n’ai pas le temps de déjeuner, ou que je me lève trop tôt (c’est-à-dire, tous les jours…), il arrive parfois qu’en hiver notamment, j’ai une petite faim en milieu de matinée. N’étant pas franchement adepte des barres chocolatées et autre sucreries du commerce, j’ai eu envie de tester une petite collation énergétique aux dattes et pistaches, faites-maison qui changent un peu.

L’idée était d’avoir un petit en-cas à emporter facilement, qui m’apporte une petite dose d’énergie pour boucler ma matinée mais sans trop de sucre ni graisse. J’ai donc associé des dattes, des graines de chia, des pistaches américaines et un peu de cacao. C’est très facile à faire, sans cuisson et délicieux ! En parlant de pistaches, savez-vous qu’elles constituent un excellent en-cas à elles seules, avec un apport en bons acides gras, idéal pour patienter entre le déjeuner et le dîner. Il suffit d’en emporter une belle poignée d’une cinquantaine de pistaches (non salées)… Vous pouvez d’ailleurs tenter de gagner votre pistaches en participant au concours Facebook des pistaches américaines…

Vous verrez sur les photos et dans la recette que j’ai ajouté des brisures de pistaches pour la décoration que j’ai fixé avec du sirop d’érable, mais si vous le souhaitez, vous pouvez juste former simplement de petite boules.

Collation énergétique aux dattes et pistaches

Collation énergétique aux dattes et pistaches

5 de 4 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min

Ingrédients

  • 10 dattes dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 50 pistaches grillées décortiquées
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau au besoin
  • 10 pistaches grillées décortiquées et concassées pour la décoration

Instructions

  • Dans un robot culinaire, mélangez les pistaches jusqu'à ce qu'elles soient hachées.
  • Ajoutez le reste des ingrédients puis mélanger pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le tout soit homogène et se tienne ensemble.
  • Formez une dizaine de petites boules.
  • Roulez-les dans du sirop d'érable puis dans les pistaches concassées.
  • Conservez au frais.

Collation énergétique aux dattes et pistaches
Collation aux dattes et pistaches
Collation énergétique aux dattes et pistaches
Recette réalisée pour le collectif de la pistache américaines.

Si jamais vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram @tangerinezest pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Cacao, Datte, Graines de chia, Hiver, Pistache, Sirop d'érable

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Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Sandra dit

    23 mai, 2018 à 10:33

    Bonsoir!
    ça me donne envie d’essayer !
    par quoi pourrais-je remplacer les graines de chia svp ?

    Répondre
    • Léa dit

      24 mai, 2018 à 9:59

      Vous pouvez ne pas les mettre…

      Répondre
  2. LPE dit

    28 janvier, 2018 à 7:13

    5 stars
    Mon mari les a dévoré ! Tip top !

    Répondre
    • Léa dit

      30 janvier, 2018 à 10:00

      Merci ! Ravie de ce retour positif ! 😉
      Je vois que vous avez testé pas mal de recettes ! C’est sympa !

      Répondre
  3. Muriel dit

    26 février, 2017 à 10:42

    5 stars
    Des petites balles pleines de gourmandise! parfaites pour le goûter! bonne soirée

    Répondre

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Voici la recette pour 8
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POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
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Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
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Alors cet Amandier est fait pour vous !
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Je partage rarement des gâteaux mais celui-ci vaut vraiment le coup. Il s'agit d'un gâteau moelleux à la poudre d'amande et il est sans gluten.
.
Voici ma recette 
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100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
.
https://tangerinezest.com/amandier-recette-de-gateau-moelleux-aux-amandes/
Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
.
Alors, ça vous tente ???
.
La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/tajine-au-four-poulet-abricot-et-amande/

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