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Clafoutis cerises et chocolat

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson45 min
Temps total1 h
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 700 g de cerises bien mûres
  • 80 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 200 g de chocolat noir
  • 1/2 sachet de levure en poudre
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 2 pincée de sel
  • 25 g de beurre fondu
  • 25 cl de lait
  • 1 sachet de sucré vanillé

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Lavez, équeutez et éventuellement dénoyautez les cerises. Beurrez un plat à gratin ou de petits ramequins et disposez-les sur le fond du plat .
  • Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre, le sel, et fouetter pendant 5 minutes.
  • Versez la farine tamisée, la levure et la poudre d'amandes. Mélangez à l'aide d'un fouet en remuant doucement.
  • Ajoutez progressivement le beurre fondu puis le lait.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau. Versez ensuite dans la pâte tout en mélangeant.
  • Versez l'appareil sur le dessus des cerises, dans le plat à gratin. Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
  • Saupoudrez le sucre vanillé à la sortie du four.
  • Coupez des parts et dégustez tiède ou froid.