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Galette bretonne jambon, oeuf et fromage

Galette bretonne jambon, oeuf et fromage

Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:20 min
Temps de repos:1 h
Temps total:1 h 30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 2 personnes

Ingrédients

Pour la pâte à galettes

  • 200 g de farine de sarrasin
  • 1 œuf
  • 1 bonne pincée de sel
  • 40 cl d'eau

Pour la garniture (au choix)

  • œuf
  • jambon ou lard
  • fromage râpé type comté
  • fromage de chèvre
  • miel
  • pommes cuites au beurre (pour un sucré-salé)
  • champignons finement coupés
  • herbes ciselées (ciboulette...)

Instructions

Préparez la pâte à galettes

  • Versez la farine et le sel dans un saladier. Faites un puits puis dans le centre, ajoutez l'œuf. Remuez en partant du centre avec un fouet puis délayez avec l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Garnissez

  • Choisissez votre garniture et faites réchauffer votre galette avec les ingrédients choisis.
  • Dégustez et régalez-vous !