Vous ne trouvez pas qu’il fait un vrai temps de Bretagne en ce moment ?! 😉 Normal, c’est l’automne me direz vous ! Bref, petite intro pour vous dire qu’à la maison en en profite pour se faire plaisir en cuisine et au programme ce sera galette bretonne jambon, oeuf et fromage ! C’est une recette tellement facile et rapide à faire. On peut préparer les galettes au sarrasin en avance et les garnir au moment de servir en les réchauffant dans la poêle avec une noix de beurre si on le souhaite.
Alors, je ne suis pas bretonne mais je fais à ma façon et c’est délicieux ! La recette est toute simple, il suffit de préparer une pâte à crêpes / galettes avec une farine de sarrasin et ensuite chacun l’agrémente comme il le veut. Pour les gourmands de la maison c’est œuf et jambon, perso je l’aime avec du lard, du chèvre et du miel.
Et vous, comment aimez-vous votre galette bretonne ?
Galette bretonne jambon, oeuf et fromage
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette délicieuse recette de Galette bretonne jambon, oeuf et fromage ?
Pour la pâte à galettes
Pour la garniture
- des œufs
- du jambon ou du lard
- du fromage râpé
- du fromage de chèvre
- du miel
- des pommes
- des noix
- des champignons
- des herbes ciselées
Galette bretonne jambon, oeuf et fromage
Ingrédients
Pour la pâte à galettes
- 200 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 1 bonne pincée de sel
- 40 cl d'eau
Pour la garniture (au choix)
- œuf
- jambon ou lard
- fromage râpé type comté
- fromage de chèvre
- miel
- pommes cuites au beurre (pour un sucré-salé)
- champignons finement coupés
- herbes ciselées (ciboulette…)
Instructions
Préparez la pâte à galettes
- Versez la farine et le sel dans un saladier. Faites un puits puis dans le centre, ajoutez l'œuf. Remuez en partant du centre avec un fouet puis délayez avec l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Garnissez
- Choisissez votre garniture et faites réchauffer votre galette avec les ingrédients choisis.
- Dégustez et régalez-vous !
Si vous réalisez ma recette de Galette bretonne jambon, oeuf et fromage, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Tu me fais bien envie avec ta galette.
Oh, merci !!!