Go Back

Crinkles au chocolat

5 de 3 votes
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:10 min
Temps de repos:1 h
Temps total:1 h 30 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Portions: 25 biscuits

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre (non sucré)
  • 50 g de beurre demi sel
  • 2 œufs à température ambiante
  • 50 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café rasé de levure chimique
  • Sucre glace
  • Cannelle ou mélange de 4 épices (facultatif)

Instructions

  • Cassez le chocolat noir en morceaux et déposez-le dans un bol avec le beurre. Faites fondre doucement au bain-marie.
  • Dans un autre bol, fouettez les œufs avec la cassonade, le sucre vanillé et les épices. Mélangez bien jusqu'à ce que les œufs soient mousseux.
  • Versez le mélange chocolat-beurre sur les œufs battus en remuant constamment.
  • Ajoutez la farine ainsi que la levure et le cacao, puis mélangez à nouveau.
  • Couvrez et réservez au frais pendant 1 heure pour que la pâte durcisse et qu'il soit plus facile de la manipuler ensuite.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Formez 25 petites boules entre vos mains puis roulez-les dans le sucre glace, dans une assiette creuse. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez pendant 10 minutes puis laissez refroidir sur une grille.