Crinkles au chocolat

Ça faisait une éternité que je voulais tester ces petites merveilles de crinkles au chocolat qui avaient l’air absolument délicieuses mais que je n’avais encore jamais réalisées à la maison.

Je pense que vous connaissez les crinkles ou du moins que vous en avez déjà aperçus, il s’agit de biscuits moelleux à l’intérieur, roulés dans le sucre glace et craquelés à l’extérieur.

En feuilletant le dernier Saveurs magazine j’ai aperçu une recette et je me suis dit que c’était le moment de me lancer. Ou plutôt, pour être honnête, j’ai demandé à mon homme de faire ça en lui demandant de modifier quelques trucs parce que oui, je sais, je suis incapable de suivre une recette.

J’ai donc mis du sucre vanillé à la place de la vanille parce qu’on n’en avait pas à la maison et on a ajouté quelques épices comme de la cannelle parce qu’on approche de Noël et qu’on adore ça.

Il a donc réalisé cette recette à 4 mains avec notre pépette de 3 ans qui a adoré cuisiner et qui était drôlement fière de ses biscuits craquelés. Ce n’est pas du tout pour minimiser leur cuisine, mais cette recette est extrêmement facile à faire !

Tout le monde a adoré, les grands comme les petits et c’est idéal à glisser dans la boîte à goûter des enfants.

Je sais qu’on peut aussi les faire aux agrumes, notamment au citron et je pense que ce sera sûrement une des prochaines recettes, peut-être en début d’année…

D’ailleurs, si jamais vous avez une bonne recette, je suis preneuse ! 😉

Crinkles au chocolat

Mes conseils pour bien réussir cette recette facile :

• Bien lire entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
• Préparer l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

Crinkles au chocolat

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Temps de préparation:15 minutes min

Temps de cuisson:10 minutes min

Temps de repos:1 heure h

Temps total:1 heure h 25 minutes min

Type de plat: Dessert, Goûter

Cuisine: Française

Servings: 25 biscuits

Ingrédients

• 200 g de farine
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 1 cuillère à café de cacao en poudre (non sucré)
• 50 g de beurre demi sel
• 2 œufs à température ambiante
• 50 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• Sucre glace
• Cannelle ou mélange de 4 épices (facultatif)

Instructions

• Cassez le chocolat noir en morceaux et déposez-le dans un bol avec le beurre. Faites fondre doucement au bain-marie.
• Dans un autre bol, fouettez les œufs avec la cassonade, le sucre vanillé et les épices. Mélangez bien jusqu'à ce que les œufs soient mousseux.
• Versez le mélange chocolat-beurre sur les œufs battus en remuant constamment.
• Ajoutez la farine ainsi que la levure et le cacao, puis mélangez à nouveau.
• Couvrez et réservez au frais pendant 1 heure pour que la pâte durcisse et qu'il soit plus facile de la manipuler ensuite.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Formez 25 petites boules entre vos mains puis roulez-les dans le sucre glace, dans une assiette creuse. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
• Enfournez pendant 10 minutes puis laissez refroidir sur une grille.

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager et à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…