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Tangerine Zest

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Crinkles au chocolat

22 novembre, 2020 · In: Biscuit, Dessert, Enfant, Recette express, Végétarien

Crinkles au chocolat

Ça faisait une éternité que je voulais tester ces petites merveilles de crinkles au chocolat qui avaient l’air absolument délicieuses mais que je n’avais encore jamais réalisées à la maison.

Je pense que vous connaissez les crinkles ou du moins que vous en avez déjà aperçus, il s’agit de biscuits moelleux à l’intérieur, roulés dans le sucre glace et craquelés à l’extérieur.

En feuilletant le dernier Saveurs magazine j’ai aperçu une recette et je me suis dit que c’était le moment de me lancer. Ou plutôt, pour être honnête, j’ai demandé à mon homme de faire ça en lui demandant de modifier quelques trucs parce que oui, je sais, je suis incapable de suivre une recette.

J’ai donc mis du sucre vanillé à la place de la vanille parce qu’on n’en avait pas à la maison et on a ajouté quelques épices comme de la cannelle parce qu’on approche de Noël et qu’on adore ça.

Il a donc réalisé cette recette à 4 mains avec notre pépette de 3 ans qui a adoré cuisiner et qui était drôlement fière de ses biscuits craquelés. Ce n’est pas du tout pour minimiser leur cuisine, mais cette recette est extrêmement facile à faire !

Tout le monde a adoré, les grands comme les petits et c’est idéal à glisser dans la boîte à goûter des enfants.

Je sais qu’on peut aussi les faire aux agrumes, notamment au citron et je pense que ce sera sûrement une des prochaines recettes, peut-être en début d’année…

D’ailleurs, si jamais vous avez une bonne recette, je suis preneuse ! 😉

Crinkles au chocolat

Crinkles au chocolat

Mes conseils pour bien réussir cette recette facile :

  • Bien lire entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
  • Préparer l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

biscuits craquelés
biscuits craquelés

Si vous cherchez d’autres idées recettes de ce type pour vous régaler, voici quelques-unes de mes préférées :

  • Fondant au chocolat et fleur de sel
  • Madeleines au citron
  • Cookies au chocolat et noix de pécan
  • Cake marbré chocolat et cacahuète
Crinkles au chocolat
recettes de Noël

Crinkles au chocolat

5 de 2 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 minutes min
Temps de cuisson:10 minutes min
Temps de repos:1 heure h
Temps total:1 heure h 25 minutes min
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Portions: 25 biscuits

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre (non sucré)
  • 50 g de beurre demi sel
  • 2 œufs à température ambiante
  • 50 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café rasé de levure chimique
  • Sucre glace
  • Cannelle ou mélange de 4 épices (facultatif)

Instructions

  • Cassez le chocolat noir en morceaux et déposez-le dans un bol avec le beurre. Faites fondre doucement au bain-marie.
  • Dans un autre bol, fouettez les œufs avec la cassonade, le sucre vanillé et les épices. Mélangez bien jusqu'à ce que les œufs soient mousseux.
  • Versez le mélange chocolat-beurre sur les œufs battus en remuant constamment.
  • Ajoutez la farine ainsi que la levure et le cacao, puis mélangez à nouveau.
  • Couvrez et réservez au frais pendant 1 heure pour que la pâte durcisse et qu'il soit plus facile de la manipuler ensuite.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Formez 25 petites boules entre vos mains puis roulez-les dans le sucre glace, dans une assiette creuse. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  • Enfournez pendant 10 minutes puis laissez refroidir sur une grille.

Inspiration


Crinkles au chocolat

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager et à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Biscuit, Dessert, Enfant, Recette express, Végétarien · Tagged: Automne, Chocolat, Hiver, Noël - Jour de l'An, Oeuf, Sucrées

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Une belle fête des mères à vous toutes ! 🥰⚘️
L'occasion pour moi de vous offrir une recette de Sorbet maison à la cerise ! 🍒
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Et bon dimanche ! 😙
Quel est le programme de la journée chez vous ?
.
INGRÉDIENTS
500 g de cerises
60 g de sucre
1 citron
.
Nettoyez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
Dans une casserole, déposez les cerises coupées en petits morceaux, ajoutez le jus du citron et le sucre.
Faites chauffer à feu moyen pendant 10 min et remuez de temps pour ne pas que ça accroche et que les cerises cuisent de façon homogène.
A la fin de la cuisson, (retirez les feuilles de menthe) mixez le tout et laissez refroidir.
Placez la purée de cerises dans votre sorbetière et mettez-la en route pendant 15 min (ou suivez les instructions propres à votre appareil).
Placez le sorbet à la cerise dans un bac et réservez au congélateur. Au moment de servir, sortez-le 5 à 10 min en avance et régalez-vous.
.
https://tangerinezest.com/sorbet-a-la-cerise/
Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Mau dit

    13 décembre, 2022 à 11:32

    Bonjour!
    J’aimerai faire ces crinkles pour les offrir à Noel est ce que c’est possible de les préparer à l’avance? Se conservent-ils bien en gardant leur moelleux?
    Merci d’avance pour votre réponse!

    Répondre
    • Léa dit

      14 décembre, 2022 à 11:11

      Bonjour.
      Faits dans la semaine qui précède, ils devraient être très bien.

      Répondre
  2. BELINDA dit

    14 décembre, 2020 à 4:07

    cc! ils me tentent bcp! ils sont sensés être moelleux a l’interieur et croquant exterieur? ou tout moelleux?

    Répondre
    • Léa dit

      18 décembre, 2020 à 9:02

      Ils sont doivent être croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. 😉

      Répondre
  3. Claudine dit

    24 novembre, 2020 à 1:48

    Hummmm miam miam !!!.
    Comme c’est bon tous ces jolis et appétissants goûters.

    Merci Léa … vous nous gâtez…

    Cordialement,

    Répondre
    • Léa dit

      24 novembre, 2020 à 9:25

      5 stars
      Merci Claudine ! Avec plaisir !

      Répondre
  4. bree13 dit

    23 novembre, 2020 à 11:20

    ils sont parfaits pour les fêtes !

    Répondre
    • Léa dit

      23 novembre, 2020 à 8:28

      Yes ! Merci !!!

      Répondre
  5. Daniel dit

    22 novembre, 2020 à 6:50

    5 stars
    Très bon résultat, excellent, merci pour cette recette

    Répondre
    • Léa dit

      23 novembre, 2020 à 9:25

      Merci Daniel ! C’est simple et efficace ! 😉

      Répondre
  6. Swift dit

    22 novembre, 2020 à 3:51

    Pas encore goûtés mais fait pr le goûter ils ont l’air tellement bon !!! Merci pr cette bonne recette

    Répondre
    • Léa dit

      23 novembre, 2020 à 9:26

      Hahaha, c’est tellement facile qu’on peut la faire en direct. 😉

      Répondre
  7. LadyMilonguera dit

    22 novembre, 2020 à 10:51

    Ces crinckles ont du faire des heureux…

    Répondre
    • Léa dit

      23 novembre, 2020 à 9:26

      Je ne te le fais pas dire ! 😉

      Répondre
  8. Daniel Pecriaux dit

    22 novembre, 2020 à 10:12

    couvrez et réservez au frais pendant 1heure ? que faut-il comprendre : fait-on reposez la pate d’abord (laisser la levure agir) puis une heure au frigo

    Répondre
    • Léa dit

      22 novembre, 2020 à 11:00

      La levure chimique va agir à la cuisson, on met 1 heure au frais pour que la pâte durcisse et qu’on puisse former des boules avec les mains. On couvre pour ne pas qu’elle sèche. 😉

      Répondre
  9. patchcath dit

    22 novembre, 2020 à 8:52

    Mmm ça sent l’hiver tout ça, le retour de grandes promenades dans l’air bien frais et le partage d’un cidre chaud ou un bon thé qu’on savourera en se réchauffant les doigts. Rien que le nom est joli et délicieux. On sent le craquant au début et il sonne bien finalement 😉 <3

    Répondre
    • Léa dit

      23 novembre, 2020 à 9:31

      C’est exactement ça, mais sans les balades… Vivement qu’on puisse en refaire…

      Répondre

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60 g de sucre
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Dans une casserole, déposez les cerises coupées en petits morceaux, ajoutez le jus du citron et le sucre.
Faites chauffer à feu moyen pendant 10 min et remuez de temps pour ne pas que ça accroche et que les cerises cuisent de façon homogène.
A la fin de la cuisson, (retirez les feuilles de menthe) mixez le tout et laissez refroidir.
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- du paprika fumé
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60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
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Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
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Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
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400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
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Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir

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