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Sirop de fraise maison

Sirop de fraise maison

Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:25 min
Temps total:30 min
Type de plat: Boisson
Cuisine: Française
Portions: 120 ml

Ingrédients

  • 50 g de queues de fraises avec un peu de chair
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 70 g de sucre en poudre
  • 125 ml d'eau

Instructions

  • Mélangez l'ensemble des ingrédients dans une casserole.
  • Faites chauffer à feu doux et mélangez régulièrement. Lorsque le sucre est dissous, poursuivre la cuisson pendant 20 minutes à couvert.
  • Versez le tout dans un tamis, placez au-dessus d'un bol. Ecrasez doucement les fraises avec le dos d'une cuillère afin qu'elles libèrent leur jus et leur chair.
  • Versez dans une bouteille ou un bocal stérilisé et laissez refroidir.
    Placez au réfrigérateur et consommez dans la semaine qui suit.