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Taboulé de semoule de chou-fleur cru et betterave

Temps de préparation15 min
Portions: 4

Ingrédients

Instructions

  • Dans un robot hacheur, mixez les bouquets de chou-fleur après l'avoir lavé et séché. Hachez jusqu'à l'obtention d'une fine semoule. Quelques secondes suffisent.
  • Ajoutez la betterave coupée en petits dès, idem pour le fromage de chèvre. Parsemez les noix de pécan concassées.
  • Servez avec une sauce vinaigrette ou autre selon votre goût.