Faites cuire la petit-pois dans de l'eau bouillante, pendant 3 minutes puis passez-les sous l'eau froide et réservez.
Lavez les tomates et la courgette.
Coupez les tomates en tranches, salez-les légèrement et laisser-les dégorger un peu dans une assiette. Au moment d'assembler votre salade, il faudra vider l'eau du fond de l'assiette.
Après avoir lavé la courgette, réalisez des tagliatelles de celle-ci, dans le sens de la longueur, à l'aide d'un économe. Faites-les revenir quelques seconde avec de l'huile d'olive chaude dans une poêle.
Il ne vous reste plus qu'à assembler, les tomates dégorgées, les tagliatelles de courgettes les petit-pois, la feta émiettée, les pignons toastés, le basilic et l'oignon frais coupé en petit bouts.
Pour l'assaisonnement, j'ai simplement servi avec de l'huile d'olive, un filet de citron, du sel et quelques tours de poivre.
Notes
Passez les petit-pois sous l'eau froide leur permettra de garder leur belle couleur verte.