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Tangerine Zest

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Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette

9 juin, 2017 · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Végétarien

Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette
Lors de ma première grossesse, en été pourtant, j’avais de folles envies de pizzas ! Allez savoir pourquoi mais je pourrais dire que j’ai carrément été obsédée par les pizzas. Pas top quand même question équilibre alimentaire et prise de kilos (heureusement ‘que’ 12 pour moi). Une de temps en temps passe, mais plusieurs fois par semaine, non non non (comme dirait mon loulou avec le petit doigt en l’air). Heureusement, j’ai l’impression que cette fois-ci, mes envies prennent une autre direction (pourvu que ça dure…). Je ne pense qu’aux légumes et fruits frais. Je ne vous raconte même pas le nombre de fraises que j’ai déjà engouffré !! Et donc aujourd’hui, pour bien profiter des légumes de saison et toutes les couleurs je vous propose cette salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette.

En fait, il y a bien de bonnes choses dans cette salade, comme des pignons, de la feta, etc. et j’ai utilisé des tomates cœur de bœuf et ananas pour le plaisir des yeux et une assiette très colorée.

Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette

Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette

5 de 6 votes
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Temps de préparation:20 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:30 min
Portions: 4

Ingrédients

  • 1 belle tomate cœur de bœuf
  • 1 to mate tomate ananas
  • 1 feuilles de basilic
  • 1 poignée de pignons
  • 25 g de feta émiettée
  • 1/2 courgette
  • 100 g de petit-pois écossés
  • 1 oignon frais en tige
  • 1 filet de jus de citron
  • Huile d'olive

Instructions

  • Faites cuire la petit-pois dans de l'eau bouillante, pendant 3 minutes puis passez-les sous l'eau froide et réservez.
  • Lavez les tomates et la courgette.
  • Coupez les tomates en tranches, salez-les légèrement et laisser-les dégorger un peu dans une assiette. Au moment d'assembler votre salade, il faudra vider l'eau du fond de l'assiette.
  • Après avoir lavé la courgette, réalisez des tagliatelles de celle-ci, dans le sens de la longueur, à l'aide d'un économe. Faites-les revenir quelques seconde avec de l'huile d'olive chaude dans une poêle.
  • Il ne vous reste plus qu'à assembler, les tomates dégorgées, les tagliatelles de courgettes les petit-pois, la feta émiettée, les pignons toastés, le basilic et l'oignon frais coupé en petit bouts.
  • Pour l'assaisonnement, j'ai simplement servi avec de l'huile d'olive, un filet de citron, du sel et quelques tours de poivre.

Notes

Passez les petit-pois sous l'eau froide leur permettra de garder leur belle couleur verte.

Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgetteSalade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette
Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette
Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette
J’aimerais également profiter de l’occasion de cette recette de salade haute en couleurs pour vous parler un peu de Pinterest qui vous lance le défi pendant 15 jours de révolutionner votre assiette !
L’idée est de vous fournir les outils et surtout l’inspiration notamment avec 4 blogueuses cuisine qui ont créé des tableaux d’inspiration juste pour vous :
– Cuisiner de saison de Anne
– Cuisiner avec cinq ingrédients ou moins de Julie
– Recettes inventives de Léa (moi)
– Des idées de recettes pour les petits budgets de Anne
– Devenir végétarien de Juliette
Vous verrez qu’avec toutes ces idées, vous allez devenir encore meilleur en cuisine, et oser prendre des risques. Bien cuisiner est plus accessible que l’on ne le croit, on peut faire de très belles choses avec un petit budget, des aliments de saison, même quand on n’a pas le temps, ou peu d’ingrédients dans son frigo.

Si vous réalisez ma recette n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Basilic, Cébette, Courgette, Feta, Fromage, Oignon frais, Petit-pois, Pignon, Printemps, Tomate

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C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
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J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Bon week-end !
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Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
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Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. bayle brigitte dit

    6 juillet, 2018 à 7:10

    5 stars
    la salade est prête, pleine de couleurs

    Répondre
    • Léa dit

      8 juillet, 2018 à 10:48

      Répondre
  2. Marie L / Allergique Gourmand dit

    9 juin, 2017 à 8:46

    5 stars
    Elle a de ces couleurs !! Juste de quoi mettre en appétit. Belle soirée

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2017 à 7:44

      J’adore cette saison !!

      Répondre
  3. sotis dit

    9 juin, 2017 à 3:56

    5 stars
    cette salade enchante le yeux et les papilles!!!! bisous

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2017 à 7:43

      Merci !! C’est exactement ce que je voudrais !

      Répondre

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5 cas de sucre
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POUR LE FLAN
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Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
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Alors cet Amandier est fait pour vous !
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Je partage rarement des gâteaux mais celui-ci vaut vraiment le coup. Il s'agit d'un gâteau moelleux à la poudre d'amande et il est sans gluten.
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Voici ma recette 
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100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
.
https://tangerinezest.com/amandier-recette-de-gateau-moelleux-aux-amandes/
Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
.
Alors, ça vous tente ???
.
La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/tajine-au-four-poulet-abricot-et-amande/

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