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Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

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Cébette

Soupe thaï vegetarien au lait de coco

Curry thaï de légumes au lait de coco

18 février, 2023 · In: Plat principal, Recette express, Sans lactose, Végétarien

Il y a quelques semaines nous avions invité des copains à dîner et nous avions envie d’un repas végétarien. Je voulais un repas facile à faire mais surtout plein de…

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Salade petit épeautre, persil et mangue

Salade petit épeautre, persil plat et mangue

25 septembre, 2021 · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Pour faire encore un peu durer la belle saison, je vous propose une recette pleine de saveurs, couleurs et fraîcheur avec cette salade petit épeautre, persil et mangue. J’aime bien…

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Courgette spaghetti au chorizo et pignons

Courgette spaghetti au chorizo et pignons

14 juillet, 2017 · In: Pâtes, Recette express

Je n’en suis pas à ma première recette de spaghetti de courgette puisque j’avais déjà testé une version carbonara et une version estivale. Cette fois-ci, c’est une recette de courgette…

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Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette

Salade composée de printemps aux petit pois, tomate et courgette

9 juin, 2017 · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Végétarien

Lors de ma première grossesse, en été pourtant, j’avais de folles envies de pizzas ! Allez savoir pourquoi mais je pourrais dire que j’ai carrément été obsédée par les pizzas….

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Raviolis chinois à la vapeur, au poulet et au citron

Ravioli chinois à la vapeur, au poulet et au citron

13 avril, 2017 · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Pâtes, Viande

Ça faisait une éternité que je n’avais pas fait mes propres raviolis et je reviens en force avec de super bons ravioli chinois à la vapeur, au poulet et au…

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Salade pois chiche à la tomate, concombre et feta

Salade pois chiche à la tomate, concombre et feta

10 août, 2016 · In: Entrée, Recette express, Salade, Sans gluten, Végétarien

Ça y est, je suis repartie dans ma vague de recettes de salades… Après celle aux haricots, c’est une salade pois chiche à la tomate, concombre et feta. Et j’ai…

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Salade de vermicelle et porc façon Thaï

Salade de vermicelle et porc façon Thaï

5 janvier, 2016 · In: Plat principal, Sans gluten

Tout d’abord, je vous souhaite une très bonne année 2016 ! L’année 2015 a tellement été merveilleuse, pleine de belles émotions que je resterai modeste pour mes souhaits pour cette…

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Tarte fine à la tomate, mozzarella et moutarde

Tarte fine à la tomate, mozzarella et moutarde

26 juillet, 2015 · In: Pizza | Tarte salée, Végétarien

Comme promis dans mon article de tarte rhubarbe-pomme, voici une autre recette à base de pâte filo, mais en version salée, j’ai nommé, la tarte fine à la tomate, mozzarella…

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Idées recettes spéciales canicule

Taboulé aux petit-pois, feta et melon {in a jar}

21 juillet, 2015 · In: Accompagnement, Entrée, Plat principal, Salade, Végétarien

J’imagine que chez vous aussi le taboulé est un grand classique des repas d’été… Là, j’avais envie de changer un peu et je vous propose une version sucrée-salée avec ce…

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Taboulé libanais

Taboulé libanais

2 octobre, 2014 · In: Entrée, Salade, Vegan | Végétalien

Pour ce qui me suivent sur instagram, vous avez dû voir que j’avais été faire un tour chez Emmaüs pour chiner quelques vieux ustensiles de cuisines. Cette vieille casserole et…

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Lentilles vertes au brocoli en salade

Lentilles vertes au brocoli {en salade}

8 juillet, 2014 · In: Entrée, Plat principal, Recette express

Me revoilà ! J’espère que vous ne vous inquiétez pas trop… 😉 En tout cas, je pensais bien à vous, c’est juste que j’ai été bien occupée ces derniers temps.Émilie…

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Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

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Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce ?
Il faut absolument que vous testiez cette recette ! Je pense que vous allez adorer, c'est totalement addictif !!!
Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antil Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antillais ! 🥥
Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
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Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
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J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
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Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
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1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
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Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
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https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
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Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
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Et chez vous c'est comment ?
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Voici la recette pour 8
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POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
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https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

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