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Salade de pois mange-tout, abricot et céréales

Portions: 4

Ingrédients

Instructions

  • Faites cuire les céréales comme indiqué sur l'emballage (pour moi, 20 minutes dans de l'eau bouillante).
  • Versez dans un plat.
  • Faites bouillir de l'eau salée puis faites cuire les pois mange-tout lavés et les petit-pois écossés pendant 3 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Ajoutez aux céréales dans le plat.
  • Lavez, essuyez les abricots et coupez-les en 2 et ajoutez.
  • Répartissez sur le dessus les amandes et la feta émiettée.
  • Lavez, séchez les herbes et ciselez-les sur la salade.
  • Coupez l'oignon cébette en petits bouts et ajoutez.
  • Assaisonnez selon votre goût avec un filet d'huile d'olive, du sel et quelques tours de poivre.