Salade de pois mange-tout, abricot et céréales

Pour cette recette de salade de pois mange-tout, abricot et céréales je me suis inspirée de mon nouveau livre sur les salades composées ! En ce moment, je suis littéralement obsédée par les crudités, les légumes et les fruits. Et oui, vous savez, les envies de femme enceinte… 😉 Quoi, vous n’aviez pas vu mon post sur Intagram ni dans mes précédents articles qui annonçait la nouvelle ! 😉

Bon, j’en reviens au livre… ce n’est pas que je manque d’idées pour mes recettes, mais j’aime bien trouver de l’inspiration sur d’autres blogs de cuisines, livres de recettes et magazines de cuisine. Ce que j’aime dans ce livre, c’est que les recettes sont classées par saisons, ce qui est bien pratique quand on aime cuisiner les produits de saison. D’ailleurs, vous pourriez me laisser un petit commentaire car j’aimerais savoir si vous êtes intéressé(e)s par la création de catégories ‘saisons’ pour vous faciliter la recherche des recettes ?

Pour cette salade, la recette comprenait des haricots verts mais comme ils sont encore à 9€/kg au marché, j’ai préféré la réaliser avec des pois mange-tout et des petits-pois. J’y ai également ajouté quelques amandes et de la feta émiettée. Un régal ! Et je vous en promet d’autres recettes de salades dans les semaines et les mois à venir… Si vous cherchez d’autres idées recettes en attendant, vous pouvez vous procurer ce super livre ou en trouver dans ma rubrique : salade.

Vous verrez plus bas dans l’article qu’il n’a pas été très facile pour moi de photographier cette recette, surtout pendant sa préparation… J’ai un petit garçon très intéressé par la nourriture et par ce que fait sa maman… 😉

Regardez mon voleur de petit-pois ! J’ai eu beau lui expliquer qu’ils n’étaient pas cuits et que ça n’allait pas lu plaire, il a insisté pour en piquer un et le goûter. Il a observé, puis à vite plongé sa moin dans le tas de petit-pois pour en glisser un dans sa bouche. Je peux vous dire que la tête qu’il a faite m’a fait beaucoup rire. Après ce test du petit-pois cru, j’ai enfin pu prendre quelques photos plus tranquillement. 😉

Inspiration : Salade complètes : 100 recettes délicieuses pour faire d’une salade un plat complet de Sophie Dupuis-Gaulier