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Pâte à tartiner maison chocolat noisette

Pour 1 gros pot
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min

Ingrédients

  • 250 g de noisettes décortiquées
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 130 g de vergeoise brune
  • 40 g de cacao en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de fleur de sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Déposez les noisettes décortiquées sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les petites peaux soient plus foncées et craquées.
  • Sortez du four, laissez-les refroidir un peu pour pouvoir les toucher et placez-les dans un torchon propre. Frottez-les à travers le torchon avec les mains jusqu'à ce que la majorité des petites peaux des noisettes soient parties.
  • Déposez les noisettes dans votre super blender et mixez en mode manuel pendant quelques minutes en commençant à vitesse 1 et en augmentant progressivement jusqu'à 6. Vous pouvez utiliser le manche de votre blender pour pousser les noisettes vers les lames. Mixez jusqu'à ce que la texture soit crémeuse.
  • Ajoutez ensuite les autres ingrédients et mixez encore pendant 1 minute.
  • Versez ensuite la pâte à tartiner obtenue dans un pot fermant hermétiquement.

Notes

N'hésitez pas à repousser de temps en temps et à l'aide d'une maryse, les ingrédients projetés sur les parois, en arrêtant le mixage.