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Pancakes maison {recette facile et inratable}

Pour 30 à 40 pancakes
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson40 min
Type de plat: Brunch, Goûter, Petit déjeuner
Portions: 6

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 2 œufs
  • 40 cl de lait entier
  • 1/2 sachet de levure de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Tamisez la farine et la levure dans le saladier de votre robot pâtissier. Ajoutez les sucres et le sel.
  • Ajoutez les œufs, le beurre fondu et un peu de lait puis commencez à travailler la pâte à faible vitesse avec le fouet de votre robot.
  • Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant, toujours à faible vitesse, jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
  • Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 minutes sur l’autre face.

Notes

Pour tamiser la farine, j'ai utilisé l'accessoire balance-tamis de mon robot, ce qui facilite les choses mais vous pouvez le faire manuellement. C'est simplement plus pratique.